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Pasta mit Würstchen, Hackklößchen und Kapern-Tomatensoße

Pasta mit Würstchen, Hackklößchen und Kapern-Tomatensoße
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45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Spaghetti
8 Tomaten
2 Knoblauchzehen
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
1 EL Tomatenmark
1 Schuss Rotwein
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Prise Zucker
400 g Bratwurst
1 EL Petersilie gehackt
Hackbällchen
400 g Hackfleisch
1 Ei
1 EL frischer Oregano gehackt
Semmelbrösel
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Tomaten heiß überbrühen, abschrecken, häuten und grob würfeln.
Schritt 2/6
Knoblauch schälen und fein hacken. In 2 EL heißem Öl anschwitzen, Tomatenmark unterrühren und mit Rotwein ablöschen. Tomaten zugeben und unter gelentlichem Rühren ca. 10-15 Min. köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Schritt 3/6
Hackfleisch mit Ei und Oregano und so vielen Bröseln vermengen dass ein formbarer Fleischteig entsteht. Kleine Bällchen formen. Würstchen schräg in ca. 3 cm lange Stücke schneiden.
Schritt 4/6
Spaghetti nach Packungsangabe in Salzwasser bissfest kochen.
Schritt 5/6
Würstchen und Hackbällchen in restlichem heißen Öl braten.
Schritt 6/6
Abgetropfte Spaghetti auf vorgewärmten Tellern anrichten. Tomatensauce darüber geben und Würstchen sowie Hackbällchen darauf geben. Mit Petersilie bestreut servieren.

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