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Pikanter Melonensalat

Pikanter Melonensalat
264
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
55 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kleine rote Chilischote
Jetzt kaufen!Saft zweier Limetten
Salz
2 EL Öl
1 TL Zucker
200 g Mozzarella
1 Charentais-Melone
500 g rote Wassermelone
4 Stangen Staudensellerie
2 Möhren
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Zubereitungsschritte

1

Chilischote putzen, abspülen und fein schneiden. Limettensaft mit Salz, Öl, Chilischote und Zucker verrühren. Mozzarella klein schneiden und mit der Marinade mischen. Kühl gestellt ca. 30 Minuten durchziehen lassen. 

2

Melonen schälen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Sellerie putezn, abspülen und fein schneiden. Möhren schälen und fein raspeln. 

3

Melonen, Sellerie und Möhren mit dem marinierten Mozzarella mischen und anrichten.

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