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Thailändischer Melonensalat

Rezeptautor: EAT SMARTER
Thailändischer Melonensalat

Thailändischer Melonensalat - Frischer Mix für heiße Sommertage.

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233
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
Galiamelone (ca. 500 g)
500 g
1
60 g
geröstete ungesalzene Erdnüsse
1
2 EL
1 EL
flüssiger Honig
1 EL
thailändische Fischsauce
½ Bund
Petersilie (10 g)
½ Bund
Koriander (10 g)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Galiamelone halbieren, schälen und entkernen. Galia- und Wassermelonenfruchtfleisch in Würfel schneiden. In eine Schüssel füllen.

Video Tipp
Wie Sie eine Wassermelone am besten würfeln
Schritt 2/3

Chilischoten waschen, putzen, halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Erdnüsse fein hacken und beides zu den Melonenwürfeln geben.

Schritt 3/3

Limette heiß abwaschen, trocken tupfen, Schale fein abreiben und Saft auspressen. Sesamöl mit Honig, Fischsauce, 4 EL Limettensaft und Limettenschale mischen. Petersilie und Koriander waschen, trocken schütteln und hacken. Kräuter und Vinaigrette mit den Melonenwürfeln mischen.

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