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Thailändischer Melonensalat

4.5
Durchschnitt: 4.5 (2 Bewertungen)
(2 Bewertungen)
Thailändischer Melonensalat
233
kcal
Brennwert

Thailändischer Melonensalat - Frischer Mix für heiße Sommertage.

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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Melonen enthalten jede Menge Wasser – besonders an heißen Tagen können die Früchte also dazu betragen, dass Sie genügend Flüssigkeit aufnehmen.

Wer anstatt der Erdnüsse Walnüsse zum Salat gibt, wird ganz nebenbei noch mit gesunden Omega-3-Fettsäuren versorgt.

1 Portion enthält
Fett13 g
gesättigte Fettsäuren2,2 g
Eiweiß / Protein6 g
Ballaststoffe2,6 g
zugesetzter Zucker4 g
Kalorien233
Kohlenhydrate/g23
BE2
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg58
Vitamin A/mg0,1
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg1,9
Vitamin B₁/mg0,2
Vitamin B₂/mg0,2
Niacin/mg4
Vitamin B₆/mg0,2
Folsäure/μg45
Pantothensäure/mg3,7
Biotin/μg13,5
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg25
Kalium/mg384
Kalzium/mg33
Magnesium/mg47
Eisen/mg1,1
Jod/μg4
Zink/mg0,7
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
Galiamelone (ca. 500 g)
500 g
1
60 g
geröstete ungesalzene Erdnüsse
1
2 EL
1 EL
flüssiger Honig
1 EL
thailändische Fischsauce
½ Bund
Petersilie (10 g)
½ Bund
Koriander (10 g)
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Galiamelone halbieren, schälen und entkernen. Galia- und Wassermelonenfruchtfleisch in Würfel schneiden. In eine Schüssel füllen.

Video Tipp
Wie Sie eine Wassermelone am besten würfeln
Schritt 2/3

Chilischoten waschen, putzen, halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Erdnüsse fein hacken und beides zu den Melonenwürfeln geben.

Schritt 3/3

Limette heiß abwaschen, trocken tupfen, Schale fein abreiben und Saft auspressen. Sesamöl mit Honig, Fischsauce, 4 EL Limettensaft und Limettenschale mischen. Petersilie und Koriander waschen, trocken schütteln und hacken. Kräuter und Vinaigrette mit den Melonenwürfeln mischen.

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