Pilzburger mit Camembert und Tomatendip

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Pilzburger mit Camembert und Tomatendip
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Health Score:
85 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
45 min
Zubereitung
fertig in 1 h 20 min
Fertig
Kalorien:
348
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien348 kcal(17 %)
Protein16 g(16 %)
Fett12 g(10 %)
Kohlenhydrate43 g(29 %)
zugesetzter Zucker20 g(80 %)
Ballaststoffe6,6 g(22 %)
Vitamin A0,2 mg(25 %)
Vitamin D3 μg(15 %)
Vitamin E2 mg(17 %)
Vitamin K39,8 μg(66 %)
Vitamin B₁0,3 mg(30 %)
Vitamin B₂0,9 mg(82 %)
Niacin12,7 mg(106 %)
Vitamin B₆0,3 mg(21 %)
Folsäure72 μg(24 %)
Pantothensäure3,8 mg(63 %)
Biotin29,1 μg(65 %)
Vitamin B₁₂0,7 μg(23 %)
Vitamin C15 mg(16 %)
Kalium853 mg(21 %)
Calcium184 mg(18 %)
Magnesium80 mg(27 %)
Eisen3,8 mg(25 %)
Jod30 μg(15 %)
Zink2,8 mg(35 %)
gesättigte Fettsäuren4,1 g
Harnsäure125 mg
Cholesterin15 mg
Zucker gesamt22 g

Zutaten

für
4
Für den Burger
4 Blätter Romanasalat
1 Tomate
4 Portobello-Speisepilze ersatzweise Austernseitlinge
2 EL Rapsöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
100 g Camembert
4 Vollkornbrötchen
Für das Ketchup
2 Zweige Petersilie
1 Zweig Liebstöckel
4 EL brauner Zucker
1 TL Senfpulver
100 ml Weinessig
Salz
Cayennepfeffer
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.
Für das Ketchup die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und würfeln. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und ebenfalls würfeln. Die Paprikaschote waschen, halbieren, entkernen und würfeln.
2.
Die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika in heißem Öl anschwitzen, Piment, Lorbeer und Nelke kurz mit anschwitzen und die Tomaten zugeben. Etwa 15 Minuten köcheln lassen. Dann die Kräuter, den Zucker, das Senfpulver und den Essig untermengen. Weitere 10-15 Minuten sämig einköcheln lassen. Durch ein Sieb streichen, nochmals aufkochen lassen und mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. In vorbereitete Flaschen oder Schraubgläser füllen und gut verschlossen abkühlen lassen.
3.
Für den Burger den Salat waschen und trocken schütteln. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Die Pilze putzen und dabei den Stiel entfernen. Das Öl in eine heiße Grillpfanne geben und die Pilze 3-4 Minuten je Seite braun braten. Dabei mit Salz und Pfeffer würzen. Den Käse in Scheiben schneiden. Die Brötchen halbieren und auf den Schnittflächen kurz mit in der Pfanne rösten. Dann die Unterseiten mit dem Salat und Tomaten belegen, Pilze und Käse darauf geben und je 1 EL Ketchup darüber träufeln. Brötchenoberseite auflegen und servieren.
Bild des Benutzers Silke Aufmkolk
Hallo EatSmarter-Team, wieviele Tomaten kommen in den Tomaten-Dip?
Saisonales Frühstück
Chia-Mandelmilch-Pudding Rezept
Smart frühstücken
4.866665
(15)

5 Min.

45 Min.

298 kcal

81
Overnight-Oats mit Kaffee und Brombeeren Rezept
Smart frühstücken
4.875
(8)

10 Min.

125 Min.

318 kcal

91
Knuspriges Buchweizen-Granola Rezept
Gesundes Grundrezept
5
(13)

15 Min.

50 Min.

459 kcal

90
Derzeit beliebt
Schnelles Abendessen
In 20 Minuten fertig
Was koche ich heute?
Perfekt für den Alltag
Gerichte mit nur 5 Zutaten
Simpel, lecker, gesund
Kooperationspartner
Natürlich besser-Blog
Sie möchten gesund leben? In dem Natürlich besser-Blog von Reformhaus® und EAT SMARTER geben wir Ihnen einen Einblick in Themen rund um Gesundheit, Ernährung und Beauty.
zum Blog
Kooperationspartner
Stressfrei kochen mit FRoSTA
Gemeinsam mit FRoSTA stellen wir Ihnen in unseren Wochenplänen leckere Rezeptideen für morgens, mittags und abends vor – so einfach kann smarte Ernährung sein.
zur Partnerseite
Kooperationspartner
Darm gut, alles gut!
Gemeinsam mit Yakult verraten wir Ihnen, wie Sie das Superorgan Darm mit einer smarten, abwechslungsreichen und gesunden Ernährung unterstützen können.
zur Partnerseite