Pizzafladen mit Sauerrahmcreme und Zwiebeln
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Health Score:
71 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 1 h 30 min
Fertig
Kalorien:
601
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 601 kcal | (29 %) | mehr | |
| Protein | 17 g | (17 %) | mehr | |
| Fett | 32 g | (28 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 61 g | (41 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 1 g | (4 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 3,5 g | (12 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,3 mg | (38 %) | ||
| Vitamin D | 0,4 μg | (2 %) | mehr | |
| Vitamin E | 2,4 mg | (20 %) | ||
| Vitamin K | 9,8 μg | (16 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,5 mg | (45 %) | ||
| Niacin | 5,7 mg | (48 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,2 mg | (14 %) | ||
| Folsäure | 227 μg | (76 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,2 mg | (20 %) | ||
| Biotin | 15,9 μg | (35 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,5 μg | (17 %) | mehr | |
| Vitamin C | 3 mg | (3 %) | ||
| Kalium | 394 mg | (10 %) | mehr | |
| Calcium | 116 mg | (12 %) | mehr | |
| Magnesium | 35 mg | (12 %) | mehr | |
| Eisen | 1,9 mg | (13 %) | mehr | |
| Jod | 12 μg | (6 %) | mehr | |
| Zink | 1,3 mg | (16 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 18,1 g | |||
| Harnsäure | 93 mg | |||
| Cholesterin | 77 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 6 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Für den Belag
- 200 g saure Sahne
- 200 g Frischkäse
- 50 ml Schlagsahne
- Salz
- Pfeffer
- 1 Zwiebel Blau
- 2 EL Schnittlauchröllchen
- Basilikum
Zubereitungsschritte
1.
Hefe in 1/8 L lauwarmem Wasser mit Zucker auflösen und mit dem Mehl, Salz und Öl zu einem glatten Teig verkneten. An einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
2.
2 Backbleche einfetten und den Ofen auf Umluft 220°C vorheizen.
3.
Den Teig in 4 Teile teilen und jeweils zu ca. 15 x 25 cm großen Rechtecken auswellen, einen kleinen Rand formen, auf die Bleche geben und im Ofen ca. 10-12 Min. vorbacken. In der Zwischenzeit den Sauerrahm mit dem Frischkäse und der Sahne glatt rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden.
4.
Die Pizzaböden aus dem Ofen nehmen und mit der Frischkäsemischung bestreichen. Mit Schittlauch und Zwiebeln bestreuen, weitere 5-7Min. im Ofen backen.
5.
Aus dem Ofen nehmen und mit Basilikum garniert servieren.
Kommentare
Bich
vom 25.11.2024.
Wieviel Öl? Die Angabe fehlt im Rezep t;) - Antworten
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EAT SMARTER
vom 02.12.2024.
Hallo Bich, es wird 1 EL Öl benötigt, um den Teig geschmeidig zu machen. Die Zutatenliste wurde entsprechend angepasst. Viele Grüße von EAT SMARTER! - Antworten
- Melden
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