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Plätzchen mit Orangeat und Zitronat

Plätzchen mit Orangeat und Zitronat
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1 h 40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Blech
250 g
100 g
150 g
50 g
50 g
1
unbehandelte Orange abgeriebene Schale
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Mehl mit Puderzucker und einer Prise Salz mischen. Butter in kleinen Stücken daraufgeben, alles durchhacken, anschließend verkneten.

Schritt 2/3

Zitronat und Orangeat fein würfeln und mit der Orangenschale unterkneten. Eine Kugel formen, in Folie wickeln und 1 Stunde in den Kühlschrank legen. Backofen auf 200 Grad stellen, Backblech einfetten.

Schritt 3/3

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 5 mm dick ausrollen und Plätzchen ausstechen. Auf das Backblech setzen und in 12 Minuten goldgelb backen.

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