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Pumpernickel mit Lebercreme

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Pumpernickel mit Lebercreme
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Stück
4 Scheiben
250 g
1
3 EL
4 EL
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
Walnüsse grob gehackt
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Leber waschen, trocken tupfen.
Schritt 2/2
Zwiebel schälen und fein hacken. In heißem Öl glasig anschwitzen und Leber zugeben. Während dem Braten mit dem Kochlöffel zerstoßen, so dass die Leber auch innen gar wird. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und Hühnerbrühe angießen. Bei schwacher Hitze ca. 5 Min. schmoren lassen. Dann etwas abkühlen lassen, fein pürieren und auf Pumpernickel streichen. Mit Thymian und Walnüssen garniert servieren.

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