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Reissuppe mit Shrimps

Rezeptautor: EAT SMARTER
Reissuppe mit Shrimps
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40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
800 ml
200 g
400 g
Garnelen küchenfertig entdarmt und bis auf Schwanzsegment geschält
1 EL
2
1 EL
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Reis nach Packungsangabe gar kochen.
Schritt 2/3
Garnelen waschen und trocken tupfen.
Schritt 3/3
Schalotten schälen und in Ringe schneiden. In heißem Öl glasig anschwitzen, dann Currypaste unterrühren und mit Fond ablöschen. Aufkochen lassen und die Garnelen sowie den Reis zugeben. Etwa 4-5 Min. nur noch gar ziehen lassen, nicht mehr kochen. Mit Sojasauce und Austernsauce abschmecken. In Schälchen gefüllt mit Koriander bestreut servieren.
Wie Sie eine Schalotte mühelos in dünne Ringe schneiden

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