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Relish aus Cranberries und Pekannüssen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Relish aus Cranberries und Pekannüssen
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10 min
Zubereitung
25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Gläser Gläser; à ca. 350 g
1
500 g
2
Orangen Saft
75 g
gehackte Pecannüsse
100 ml
175 g
brauner Zucker
1 Prise
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Cranberries waschen, abtropfen lassen und zusammen mit den Zwiebelwürfeln, dem Orangensaft, den Nüssen, Essig, Zucker, Zimt und Salz aufkochen lassen. Unter gelegentlichem Rühren etwa 15 Minuten leicht dicklich einköcheln lassen.

Schritt 2/2

Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken und in vorbereitete Gläser füllen. Gut verschlossen auskühlen lassen.

Zusätzlicher Tipp

Kühl und trocken gelagert ist das Relish mindestens 2 Monate haltbar.

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