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Ricotta-Kokos-Creme mit Obst

Rezeptautor: EAT SMARTER
Ricotta-Kokos-Creme mit Obst
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15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
reife Mango
100 g
1
große Banane
1
2 EL
400 g
4 EL
2 EL
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Beeren waschen, trocken tupfen, die Mango schälen und das Fruchtfleisch in Scheiben vom Kern schneiden, die Banane schälen und in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft mischen. Die Limette gut waschen und von einer Hälfte der Schale feine Zesten ziehen. Die Andere Hälfte in 8 sehr feine Spalten schneiden, den Rest auspressen.

Video Tipp
Wie Sie eine Mango am besten schälen und halbieren
Video Tipp
Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Schritt 2/3

Den Limettensaft mir Ricotta, Zucker, Kokoslikör und 3 EL Kokosflocken mischen. Die restliche Kokosflocken goldbraun rösten.

Schritt 3/3

Den Ricotta auf je einer Seite in 4 Schälchen verteilen, das Obst dekorativ dazu geben und mit Limettenspalten, Limettenzesten und Kokosraspeln garniert servieren.

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