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Röstbrot mit Olivenpaste

Röstbrot mit Olivenpaste
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15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/10
step 1
Schritt 2/10
Die Oliven und die Sardellenfilets klein schneiden.
Schritt 3/10
step 2
Schritt 4/10
Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Mit dem Öl in einem kleinen Topf erhitzen und langsam golden bräunen lassen. Anschließend durch ein Sieb gießen und abkühlen lassen.
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 5/10
step 3
Schritt 6/10
die Oliven mit den Sardellen im Mörser zerstoßen.
Schritt 7/10
step 4
Schritt 8/10
Dabei das Knoblauchöl einfließen lassen bis eine grobe Paste entstanden ist. Mit Salz, Zitronensaft und Pfeffer abschmecken.
Schritt 9/10
step 5
Schritt 10/10
Die Brotscheiben goldbraun rösten, darauf die Olivencreme streichen und servieren.

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