Rösti mit Räucherlachs
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Health Score:
74 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
Kalorien:
404
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Person enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 404 kcal | (19 %) | mehr | |
| Protein | 20 g | (20 %) | mehr | |
| Fett | 12 g | (10 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 51 g | (34 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 3,5 g | (12 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,1 mg | (13 %) | ||
| Vitamin D | 2,9 μg | (15 %) | mehr | |
| Vitamin E | 2 mg | (17 %) | ||
| Vitamin K | 8,7 μg | (15 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,3 mg | (30 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,3 mg | (27 %) | ||
| Niacin | 10,5 mg | (88 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,6 mg | (43 %) | ||
| Folsäure | 88 μg | (29 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,8 mg | (30 %) | ||
| Biotin | 12,2 μg | (27 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 2,2 μg | (73 %) | mehr | |
| Vitamin C | 47 mg | (49 %) | ||
| Kalium | 1.199 mg | (30 %) | mehr | |
| Calcium | 64 mg | (6 %) | mehr | |
| Magnesium | 73 mg | (24 %) | mehr | |
| Eisen | 3,2 mg | (21 %) | mehr | |
| Jod | 16 μg | (8 %) | mehr | |
| Zink | 1,8 mg | (23 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 4,6 g | |||
| Harnsäure | 48 mg | |||
| Cholesterin | 198 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 3 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 1 kg mehligkochende Kartoffeln
- 3 Eier
- 60 g Mehl
- Salz
- 4 EL saure Sahne
- 8 Scheiben Graved Lachs oder Lachs
EAT SMARTER empfiehlt
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Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Die Kartoffeln waschen, schälen und raspeln. Eier, Mehl und etwas Salz mit den Kartoffelraspeln vermischen. Ein Waffeleisen mit reichlich Öl einfetten und aus jeweils 1 Eßlöffel Kartoffelteig goldbraune Waffeln backen.
2.
Jeweils eine Kartoffelwaffel auf einen Teller geben, mit 2 Scheiben Lachs und 1 Eßlöffel Creme fraiche belegen und mit einer zweiten Waffel bedecken.
3.
Nach Belieben mit etwas frischem Basilikum bestreuen.
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