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Rotes Curry mit Hähnchenstücken

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Rotes Curry mit Hähnchenstücken
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
3
200 g
2 Stängel
1 EL
1 EL
1 Dose
Kokosmilch (400 ml)
1 EL
3 EL
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Hühnerfleisch in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Tomaten einige Sekunden überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Ananas in kleine Stücke schneiden. Zitronengras waschen, oben und unten ein Stück wegschneiden, den Rest fein schneiden.
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrustfilet am besten würfeln
Schritt 2/2
Öl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen, die Currypaste reinrühren und anbraten. Die Kokosmilch zugießen und kräftig aufkochen lassen. Mit Zitronengras, Zucker, Fischsauce und Limettensaft würzen. Huhn und Ananas dazugeben und offen ca. 5 Minuten köcheln lassen. Nun die Tomaten zugeben und heiß werden lassen. In Schälchen anrichten und servieren.

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