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Rührkuchen mit Frischkäsefüllung

Rezeptautor: EAT SMARTER
Rührkuchen mit Frischkäsefüllung
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1 h 30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Springform ⌀ 26 cm
Für den Teig
250 g
250 g
4
250 g
1 TL
1 Handvoll
Für die Füllung
400 g
50 g
3 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Eier mit Puderzucker schaumig schlagen, weiche Butter, Backpulver mit Mehl und die Hälfte der klein geschnittenen Zitronenmelisse zufügen. Eine Tortenform mit Backpapier auslegen. Die Masse hineinfüllen und im vorgeheizten Backofen b. 180 C ca. 25-30 Min. goldgelb backen.
Schritt 2/3
Sahnekäse mit Zucker, Honig und restlicher Zitronenmelisse schaumig rühren.
Schritt 3/3
Den fertig gebackenen Kuchen auf Kuchengitter stürzen. Kuchen auskühlen lassen. Dann halbieren. Kuchenhälfte mit der Käsecreme bestreichen, die andere Hälfte darauf setzen. Mit Puderzucker bestäuben.

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