40 Vegetarische Wintergerichte-Rezepte von EAT SMARTER

Kürbis-, Safran- und Hagebuttenplätzchen

aus einem Grundteig

90 Min.

200 Min.

mittel

152 kcal

Gratinierte grüne Bohnen

auf Dinkelgrieß

15 Min.

leicht

317 kcal

Spitzkohl in Sojacreme

mit Paprika-Würze

(7)

25 Min.

leicht

208 kcal

Graupenrisotto

mit Gemüse und Käse

60 Min.

leicht

397 kcal

Kartoffelplätzchen – smarter

mit Steinpilzrahm

50 Min.

leicht

496 kcal

Rote-Bete-Suppe

mit Orangen

vegetarische Wintergerichte

40 Min.

140 Min.

leicht

186 kcal

30 Rezepte

Kochbuch

vegetarische Wintergerichte

Zum Kochbuch

Süßkartoffel-Pie

mit Ahornsirup

30 Min.

120 Min.

mittel

277 kcal

Gebackene Schwarzwurzeln

mit Feldsalat

60 Min.

80 Min.

mittel

289 kcal

Linsenrahmsuppe mit Croûtons

Für 1 Erw. und 1 Kind (7–14 Jahre)

(5)

20 Min.

30 Min.

leicht

505 kcal

Blumenkohl-Reis-Pilaw

mit Kokosmilch und Kardamom

(13)

30 Min.

60 Min.

leicht

400 kcal

Rotkohl-Birnen-Salat

mit Gorgonzola

(5)

30 Min.

60 Min.

mittel

268 kcal

Pilzsalat mit Frisée

und Holunderbeersauce

30 Min.

leicht

485 kcal

Scharfe Süßkartoffeln vom Blech

mit Curry und Kreuzkümmel

(15)

20 Min.

60 Min.

leicht

225 kcal

Vegetarische Wirsingrouladen

mit Grünkern-Walnuss-Füllung

(11)

60 Min.

100 Min.

mittel

338 kcal

Bratapfelkuchen

mit Grieß-Joghurt-Teig

(12)

40 Min.

80 Min.

leicht

284 kcal

Warmer Kürbissalat

mit Kichererbsen und Joghurt

(4)

80 Min.

800 Min.

leicht

359 kcal

Gratinierte Pilzschnitzel

mit Gurken-Kartoffel-Salat

80 Min.

leicht

480 kcal

Kartoffel-Soufflé

auf Sellerie-Walnuss-Salat

50 Min.

70 Min.

leicht

466 kcal

Rosenkohl-Pasta

mit Petersilien-Pesto

(6)

30 Min.

leicht

462 kcal

Kartoffel-Lauch-Kuchen

mit Kürbiskernen

(4)

75 Min.

120 Min.

leicht

545 kcal

Vegetarische Kohlrouladen

mit Hirse, Tomaten und Schafskäse

(8)

55 Min.

75 Min.

mittel

389 kcal

Gebratenes Sauerkraut

mit Petersilienquark

(4)

45 Min.

leicht

316 kcal

Pilz-Kaiserschmarren

mit Quark und Majoran

(6)

35 Min.

50 Min.

leicht

441 kcal

Feine Sauerkrautsuppe

mit Orangenschale und Croûtons

(6)

25 Min.

60 Min.

leicht

250 kcal

Zwiebelsuppe

mit überbackenem Käse-Baguette

15 Min.

50 Min.

leicht

344 kcal

Farfalle-Nudeln mit Spitzkohl

in cremiger Parmesansauce

(13)

15 Min.

leicht

654 kcal

Gorgonzola-Pasta

mit Wirsingstreifen

(7)

35 Min.

leicht

529 kcal

Salat mit Karamellnüssen

und Räuchertofu

30 Min.

leicht

649 kcal

Kartoffel-Gnocchi

mit Salbei, Parmesan und Rotwein

70 Min.

mittel

466 kcal

Kürbis-Champignon-Reis

mit Preiselbeerdip