Vegetarische Wintergerichte Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
263 Vegetarische Wintergerichte Rezepte von EAT SMARTER
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Linsen-Dal Rezept
Veganer Sattmacher
Linsen-Dal

mit Kokoschips

5
(36)

25 Min.

25 Min.

493 kcal

93
Panierter Feta mit Rotkohl und Salsa verde Rezept
Low Carb Dinner
Panierter Feta mit Rotkohl und Salsa verde
5
(17)

30 Min.

30 Min.

599 kcal

87
Warmer Kürbissalat mit Kichererbsen Rezept
Saisonale Küche
Warmer Kürbissalat mit Kichererbsen
5
(13)

40 Min.

40 Min.

276 kcal

97
Vegane Wirsingrouladen Rezept
Vegan für Genießer
Vegane Wirsingrouladen

mit Rotkohl und Semmelknödeln

5
(11)

100 Min.

100 Min.

513 kcal

77
Schnelle Nudelsuppe Rezept
Smarter Klassiker
Schnelle Nudelsuppe
5
(11)

30 Min.

30 Min.

431 kcal

97
Spitzkohl in Sojacreme Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Spitzkohl in Sojacreme

mit Paprika-Würze

5
(10)

25 Min.

25 Min.

208 kcal

89
Gefüllte Sellerie-Käse-Schnitzel in Nuss-Panade Rezept
Klassiker für Vegetarier
Gefüllte Sellerie-Käse-Schnitzel in Nuss-Panade
5
(10)

45 Min.

45 Min.

808 kcal

91
Kürbis-Süßkartoffel-Suppe mit Apfel und Croûtons Rezept
Seelenwärmer
Kürbis-Süßkartoffel-Suppe mit Apfel und Croûtons
5
(8)

25 Min.

25 Min.

347 kcal

86
Blumenkohlsteaks mit Haselnuss-Käse-Crunchy mit gezimtem Reis Rezept
Vegetarisch für Genießer
Blumenkohlsteaks mit Haselnuss-Käse-Crunchy mit gezimtem Reis
5
(7)

40 Min.

40 Min.

476 kcal

Kürbissuppe mit Apfel und Ingwer Rezept
Saisonale Küche
Kürbissuppe mit Apfel und Ingwer
5
(7)

45 Min.

45 Min.

211 kcal

93
Veganer Braten mit Kürbis-Pilz-Füllung Rezept
Vegan für Genießer
Veganer Braten mit Kürbis-Pilz-Füllung
5
(6)

40 Min.

60 Min.

482 kcal

87
Veganer Nussbraten mit Pflaumenglasur Rezept
Veganer Sattmacher
Veganer Nussbraten mit Pflaumenglasur
5
(6)

15 Min.

135 Min.

415 kcal

92
Süßkartoffel-Quinoa-Topf Rezept
Blitz-Clean-Eating-Rezept
Süßkartoffel-Quinoa-Topf
5
(6)

20 Min.

20 Min.

812 kcal

100
Rotkohlsteaks mit Haselnuss-Dressing Rezept
Feine Gemüseküche
Rotkohlsteaks mit Haselnuss-Dressing
5
(6)

40 Min.

40 Min.

270 kcal

90
Veganes Schwarzwurzel-Risotto Rezept
Klassiker mal anders
Veganes Schwarzwurzel-Risotto
5
(5)

60 Min.

60 Min.

507 kcal

81
Kürbis-Linsen-Suppe Rezept
Saisonale Küche
Kürbis-Linsen-Suppe
5
(5)

25 Min.

35 Min.

638 kcal

93
Grünkohl-Kartoffelpüree mit pochiertem Ei Rezept
Superfood aus der Heimat
Grünkohl-Kartoffelpüree mit pochiertem Ei
5
(5)

40 Min.

40 Min.

282 kcal

87
Selbstgemachte Spätzle mit Pilzragout Rezept
Vegetarisch für Genießer
Selbstgemachte Spätzle mit Pilzragout
5
(4)

45 Min.

45 Min.

347 kcal

94
Kürbis-Tomaten-Pfanne Rezept
Pflanzliche Protein-Power
Kürbis-Tomaten-Pfanne
5
(4)

15 Min.

15 Min.

249 kcal

95
Rote-Bete-Knollen mit Linsen-Schafskäse-Füllung Rezept
Feine Gemüseküche
Rote-Bete-Knollen mit Linsen-Schafskäse-Füllung
5
(4)

20 Min.

80 Min.

250 kcal

96
Möhren-Grünkohl-Pfanne mit Bulgur Rezept
Möhren-Grünkohl-Pfanne mit Bulgur
5
(4)

30 Min.

60 Min.

373 kcal

77
Ofengemüse Rezept
Feine Gemüseküche
Ofengemüse
5
(4)

25 Min.

55 Min.

197 kcal

100
Rote-Bete-Tatar Rezept
Klassiker mal anders
Rote-Bete-Tatar
5
(4)

20 Min.

20 Min.

358 kcal

92
Rotkohlsuppe Rezept
Klassiker mal anders
Rotkohlsuppe
5
(4)

20 Min.

45 Min.

191 kcal

79
Chili con Quinoa Rezept
Eiweißreich und vegan
Chili con Quinoa
5
(3)

20 Min.

40 Min.

593 kcal

89
Salat mit Schwarzkohl und weißen Bohnen Rezept
Regional & saisonal
Salat mit Schwarzkohl und weißen Bohnen
5
(3)

50 Min.

75 Min.

469 kcal

95
Kürbis-Apfel-Suppe mit Ingwer Rezept
Seelenwärmer
Kürbis-Apfel-Suppe mit Ingwer
5
(3)

25 Min.

40 Min.

475 kcal

89
Petersilienwurzel-Cremesuppe Rezept
Regional & saisonal
Petersilienwurzel-Cremesuppe
5
(3)

35 Min.

35 Min.

359 kcal

87
Knuspriger Gemüseauflauf Rezept
Feine Gemüseküche
Knuspriger Gemüseauflauf
5
(3)

20 Min.

50 Min.

392 kcal

89
Vegetarische Linsen-Lasagne mit Wintergemüse Rezept
Smarte Hausmannskost
Vegetarische Linsen-Lasagne mit Wintergemüse
5
(3)

30 Min.

120 Min.

835 kcal

83
Cremige Kartoffelsuppe mit Schmand Rezept
Deutscher Klassiker
Cremige Kartoffelsuppe mit Schmand
5
(3)

25 Min.

45 Min.

193 kcal

92
Winter-Pasta Rezept
Seelenwärmer
Winter-Pasta
5
(3)

35 Min.

35 Min.

648 kcal

89
Reibekuchen mit Apfelmus Rezept
Smarte Hausmannskost
Reibekuchen mit Apfelmus
5
(3)

30 Min.

50 Min.

554 kcal

73
Überbackener Wirsing mit Pilzen Rezept
Saisonale Küche
Überbackener Wirsing mit Pilzen
5
(3)

30 Min.

55 Min.

204 kcal

92
Steinpilzsuppe Rezept
Seelenwärmer
Steinpilzsuppe

mit Kümmelstangen

5
(3)

60 Min.

60 Min.

432 kcal

89
Wirsingrouladen Rezept
Vegetarisch für Genießer
Wirsingrouladen
5
(3)

25 Min.

65 Min.

531 kcal

82
Gebackene Schwarzwurzeln Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Gebackene Schwarzwurzeln

mit Feldsalat

5
(2)

60 Min.

80 Min.

289 kcal

76
Pilzgulasch Rezept
Veganer Sattmacher
Pilzgulasch

mit Kartoffeln und Paprika

5
(2)

20 Min.

30 Min.

204 kcal

94
Sauerkraut Grundrezept Rezept
Gesundes Grundrezept
Sauerkraut Grundrezept
5
(2)

120 Min.

43200 Min.

30 kcal

100
Cremige Bohnensuppe Rezept
Unterstützt beim Abnehmen
Cremige Bohnensuppe
5
(2)

30 Min.

55 Min.

318 kcal

99
Omas Bohnengemüse Rezept
Smarte Hausmannskost
Omas Bohnengemüse
5
(2)

20 Min.

20 Min.

236 kcal

96
Vegetarische Kohl-Lasagne Rezept
Vegetarisch für Genießer
Vegetarische Kohl-Lasagne
5
(2)

120 Min.

120 Min.

750 kcal

79
Gebackener Rotkohl mit Gorgonzola-Dressing Rezept
Saisonale Küche
Gebackener Rotkohl mit Gorgonzola-Dressing
5
(2)

30 Min.

30 Min.

249 kcal

82
Schwarzkohl-Curry mit Tofu Rezept
Klassiker mal anders
Schwarzkohl-Curry mit Tofu
5
(2)

40 Min.

40 Min.

408 kcal

88
Ofen-Feta mit Aprikosen, Ahornsirup, Lauch und Bulgur Rezept
Besonders eiweißreich
Ofen-Feta mit Aprikosen, Ahornsirup, Lauch und Bulgur
5
(2)

30 Min.

30 Min.

807 kcal

79
Quinoa-Pfanne mit Champignon-Geschnetzeltem Rezept
Gesunder Feierabend
Quinoa-Pfanne mit Champignon-Geschnetzeltem
5
(2)

25 Min.

25 Min.

354 kcal

Schwarzwurzeln aus dem Ofen Rezept
Feine Gemüseküche
Schwarzwurzeln aus dem Ofen
5
(2)

40 Min.

40 Min.

294 kcal

100
Edamame-Nudeln Rezept
Schnell und einfach
Edamame-Nudeln
5
(2)

30 Min.

30 Min.

246 kcal

95

Man glaubt es kaum, aber der Winter ist einer der besten Jahreszeiten, um sich kreativ vegeatrisch zu ernähren. Unsere vegetarischen Wintergerichte bieten eine Menge Kohl- und Rübensorten, die alle ein perfekter Vitaminlieferant für die kalte Jahreszeit sind. Wer einen kalten Wintertag gerne mit einem deftigen Nudelgericht verbringen möchte, dem empfehlen wir beispielsweise unsere Farfalle-Nudeln mit Spitzkohl. Aber auch süße Veggie-Fans kommen hier auf ihre Kosten, zum Beispiel mit dem saftigen Bratapfelkuchen. EAT SMARTER wünscht guten Appetit!

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