Vegetarische Wintergerichte Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

Man glaubt es kaum, aber der Winter ist einer der besten Jahreszeiten, um sich kreativ vegeatrisch zu ernähren. Unsere vegetarischen Wintergerichte bieten eine Menge Kohl- und Rübensorten, die alle ein perfekter Vitaminlieferant für die kalte Jahreszeit sind. Wer einen kalten Wintertag gerne mit einem deftigen Nudelgericht verbringen möchte, dem empfehlen wir beispielsweise unsere Farfalle-Nudeln mit Spitzkohl. Aber auch süße Veggie-Fans kommen hier auf ihre Kosten, zum Beispiel mit dem saftigen Bratapfelkuchen. EAT SMARTER wünscht guten Appetit!

156 Vegetarische Wintergerichte Rezepte

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Süßkartoffel-Kürbis-Bratlinge mit Sojajoghurt-Dip Rezept

Vegan für Genießer

Süßkartoffel-Kürbis-Bratlinge mit Sojajoghurt-Dip

25 Min.

90 Min.

346 kcal

Rosenkohl-Dattel-Cashew-Suppe Rezept

Vegan für Genießer

Rosenkohl-Dattel-Cashew-Suppe

Gewinnerrezept von Simone Thurau

20 Min.

280 Min.

451 kcal

Spitzkohl in Sojacreme Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Spitzkohl in Sojacreme

mit Paprika-Würze

25 Min.

25 Min.

208 kcal

Buchweizennudeln mit Gemüse und Rucola-Matcha-Pesto Rezept

Saisonale Küche

Buchweizennudeln mit Gemüse und Rucola-Matcha-Pesto

25 Min.

25 Min.

638 kcal

Gebackene Süßkartoffeln und Rote Bete Rezept

Gebackene Süßkartoffeln und Rote Bete

20 Min.

45 Min.

690 kcal

Süßkartoffel-Pie Rezept

Ohne raffinierten Zucker

Süßkartoffel-Pie

30 Min.

120 Min.

265 kcal

Keto-Bowl mit Pilzen und Chinakohl Rezept

Eiweißreich und vegan

Keto-Bowl mit Pilzen und Chinakohl

25 Min.

35 Min.

450 kcal

Rosenkohl auf Reis Rezept

Empfohlen von IN FORM

Rosenkohl auf Reis

45 Min.

45 Min.

499 kcal

Gratinierte Rote Bete mit Ananas Rezept

Anti-Aging auf dem Teller

Gratinierte Rote Bete mit Ananas

15 Min.

35 Min.

265 kcal

Rote Bete mit Radieschen und Walnüssen Rezept

Feine Gemüseküche

Rote Bete mit Radieschen und Walnüssen

20 Min.

50 Min.

411 kcal

Kartoffelplätzchen – smarter Rezept

Vegetarisch für Genießer

Kartoffelplätzchen – smarter

mit Steinpilzrahm

50 Min.

50 Min.

496 kcal

Glutenfreies Porridge mit gerösteten Pflaumen Rezept

Vegetarisch für Genießer

Glutenfreies Porridge mit gerösteten Pflaumen

35 Min.

35 Min.

435 kcal

Good-Life-Winter-Bowl mit Hanfsamenbällchen Rezept

Clean-Eating-Rezept

Good-Life-Winter-Bowl mit Hanfsamenbällchen

50 Min.

50 Min.

680 kcal

Rote-Bete-Suppe Rezept

Rote-Bete-Suppe

mit Orangen

40 Min.

140 Min.

186 kcal

Rote Bete-Suppe mit Kokos, Birne und Zimt Rezept

Vegan für Genießer

Rote Bete-Suppe mit Kokos, Birne und Zimt

15 Min.

45 Min.

433 kcal

Gratinierte grüne Bohnen Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gratinierte grüne Bohnen

auf Dinkelgrieß

15 Min.

15 Min.

317 kcal

Rote Bete-Knollen mit Linsen-Schafskäse-Füllung Rezept

Feine Gemüseküche

Rote Bete-Knollen mit Linsen-Schafskäse-Füllung

20 Min.

80 Min.

312 kcal

Grünkohl-Kartoffelpüree mit pochiertem Ei Rezept

Superfood aus der Heimat

Grünkohl-Kartoffelpüree mit pochiertem Ei

40 Min.

40 Min.

282 kcal

Rotkohltarte mit Ziegenfrischkäse Rezept

Feine Gemüseküche

Rotkohltarte mit Ziegenfrischkäse

120 Min.

120 Min.

379 kcal

Wildreis mit Rosenkohl und Pastinake Rezept

Vegan für Genießer

Wildreis mit Rosenkohl und Pastinake

50 Min.

50 Min.

393 kcal

Kaki Lassi Rezept

Besonders bekömmlich

15 Min.

15 Min.

153 kcal

Gefüllte Süßkartoffel-Schnitzel mit Rosenkohl Rezept

Vegetarisch für Genießer

Gefüllte Süßkartoffel-Schnitzel mit Rosenkohl

60 Min.

60 Min.

851 kcal

Selbstgemachte Spätzle mit Pilzragout Rezept

Vegetarisch für Genießer

Selbstgemachte Spätzle mit Pilzragout

45 Min.

45 Min.

347 kcal

Linsen-Ofengemüse-Salat mit Mohn und Pflaumen-Dressing Rezept

Veganer Sattmacher

Linsen-Ofengemüse-Salat mit Mohn und Pflaumen-Dressing

45 Min.

45 Min.

376 kcal

Tofu-Spinat-Tomaten-Curry mit Kurkuma-Reis Rezept

Veganer Sattmacher

Tofu-Spinat-Tomaten-Curry mit Kurkuma-Reis

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25 Min.

25 Min.

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Wirsingpäckchen mit Quinoa Rezept

Empfohlen von IN FORM

Wirsingpäckchen mit Quinoa

30 Min.

55 Min.

359 kcal

Rosenkohl-Dinkel-Salat Rezept

Empfohlen von IN FORM

Rosenkohl-Dinkel-Salat

45 Min.

45 Min.

298 kcal

Weißkohlsalat mit Mandeln und Koriander Rezept

Superfood aus der Heimat

Weißkohlsalat mit Mandeln und Koriander

25 Min.

85 Min.

301 kcal

Steinpilzcremesuppe Rezept

Steinpilzcremesuppe

60 Min.

90 Min.

432 kcal

Selbstgemachtes Sauerkraut Rezept

Gesundes Grundrezept

Selbstgemachtes Sauerkraut

120 Min.

43200 Min.

30 kcal

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