39 Vegetarische Wintergerichte-Rezepte von EAT SMARTER

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Graupenrisotto Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

mit Gemüse und Käse

Risotto

397 kcal

leicht

1 Std.

1 Std.

Kartoffelplätzchen – smarter Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Kartoffelplätzchen – smarter

mit Steinpilzrahm

Kartoffel

496 kcal

leicht

50 Min.

50 Min.

Rote-Bete-Suppe Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Rote-Bete-Suppe

mit Orangen

Cremesuppe

186 kcal

leicht

40 Min.

2 Std. 20 Min.

Süßkartoffel-Pie Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Süßkartoffel-Pie

mit Ahornsirup

Pie

277 kcal

mittel

30 Min.

2 Std.

Gratinierte grüne Bohnen Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gratinierte grüne Bohnen

auf Dinkelgrieß

Hülsenfrüchte

317 kcal

leicht

15 Min.

15 Min.

Gebackene Schwarzwurzeln Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gebackene Schwarzwurzeln

mit Feldsalat

Wurzelgemüse

289 kcal

mittel

1 Std.

1 Std. 20 Min.

vegetarische Wintergerichte Rezepte

Kochbuch

vegetarische Wintergerichte

Spitzkohl in Sojacreme Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Spitzkohl in Sojacreme

mit Paprika-Würze

Soja

208 kcal

leicht

25 Min.

25 Min.

Kürbis-, Safran- und Hagebuttenplätzchen Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Kürbis-, Safran- und Hagebuttenplätzchen

aus einem Grundteig

Plätzchen

152 kcal

mittel

1 Std. 30 Min.

3 Std. 20 Min.

Linsenrahmsuppe mit Croûtons Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Linsenrahmsuppe mit Croûtons

Für 1 Erw. und 1 Kind (7–14 Jahre)

Suppen

505 kcal

ganz einfach

20 Min.

30 Min.

Blumenkohl-Reis-Pilaw Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Blumenkohl-Reis-Pilaw

mit Kokosmilch und Kardamom

Gemüse

400 kcal

leicht

30 Min.

1 Std.

Rotkohl-Birnen-Salat Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Rotkohl-Birnen-Salat

mit Gorgonzola

Salat

268 kcal

mittel

30 Min.

1 Std.

Pilzsalat mit Frisée Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Pilzsalat mit Frisée

und Holunderbeersauce

Pilze

485 kcal

leicht

30 Min.

30 Min.

Vegetarische Wirsingrouladen Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Vegetarische Wirsingrouladen

mit Grünkern-Walnuss-Füllung

Gemüse

338 kcal

mittel

1 Std.

1 Std. 40 Min.

Scharfe Süßkartoffeln vom Blech Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Scharfe Süßkartoffeln vom Blech

mit Curry und Kreuzkümmel

Kartoffel

225 kcal

leicht

20 Min.

1 Std.

Bratapfelkuchen Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Bratapfelkuchen

mit Grieß-Joghurt-Teig

Kuchen

284 kcal

leicht

40 Min.

1 Std. 20 Min.

Warmer Kürbissalat Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Warmer Kürbissalat

mit Kichererbsen und Joghurt

Blütengemüse

359 kcal

leicht

1 Std. 20 Min.

13 Std. 20 Min.

Gratinierte Pilzschnitzel Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gratinierte Pilzschnitzel

mit Gurken-Kartoffel-Salat

Pilze

480 kcal

leicht

1 Std. 20 Min.

1 Std. 20 Min.

Kartoffel-Soufflé Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Kartoffel-Soufflé

auf Sellerie-Walnuss-Salat

Kartoffel

466 kcal

leicht

50 Min.

1 Std. 10 Min.

Kartoffel-Lauch-Kuchen Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Kartoffel-Lauch-Kuchen

mit Kürbiskernen

Herzhafte Kuchen

545 kcal

leicht

1 Std. 15 Min.

2 Std.

Rosenkohl-Pasta Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Rosenkohl-Pasta

mit Petersilien-Pesto

Pasta

462 kcal

leicht

30 Min.

30 Min.

Gebratenes Sauerkraut Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gebratenes Sauerkraut

mit Petersilienquark

Gemüse

316 kcal

ganz einfach

45 Min.

45 Min.

Vegetarische Kohlrouladen Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Vegetarische Kohlrouladen

mit Hirse, Tomaten und Schafskäse

Gemüse

389 kcal

mittel

55 Min.

1 Std. 15 Min.

Zwiebelsuppe Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

mit überbackenem Käse-Baguette

Klare Suppe

344 kcal

leicht

15 Min.

50 Min.

Pilz-Kaiserschmarren Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Pilz-Kaiserschmarren

mit Quark und Majoran

Gemüse

441 kcal

leicht

35 Min.

50 Min.

Feine Sauerkrautsuppe Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Feine Sauerkrautsuppe

mit Orangenschale und Croûtons

Eintöpfe

250 kcal

ganz einfach

25 Min.

1 Std.

Farfalle-Nudeln mit Spitzkohl Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Farfalle-Nudeln mit Spitzkohl

in cremiger Parmesansauce

Nudeln

654 kcal

leicht

15 Min.

15 Min.

Gorgonzola-Pasta Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gorgonzola-Pasta

mit Wirsingstreifen

Pasta

529 kcal

leicht

35 Min.

35 Min.

Salat mit Karamellnüssen Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Salat mit Karamellnüssen

und Räuchertofu

Nüsse

649 kcal

leicht

30 Min.

30 Min.

Kartoffel-Gnocchi Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Kartoffel-Gnocchi

mit Salbei, Parmesan und Rotwein

Gnocchi

466 kcal

mittel

1 Std. 10 Min.

1 Std. 10 Min.

Kürbis-Champignon-Reis Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Kürbis-Champignon-Reis

mit Preiselbeerdip

Reis

493 kcal

leicht

20 Min.

25 Min.

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vegetarische Wintergerichte-Rezepte

Man glaubt es kaum, aber der Winter ist einer der besten Jahreszeiten, um sich kreativ vegeatrisch zu ernähren. Unsere vegetarischen Wintergerichte bieten eine Menge Kohl- und Rübensorten, die alle ein perfekter Vitaminlieferant für die kalte Jahreszeit sind. Wer einen kalten Wintertag gerne mit einem deftigen Nudelgericht verbringen möchte, dem empfehlen wir beispielsweise unsere Farfalle-Nudeln mit Spitzkohl. Aber auch süße Veggie-Fans kommen hier auf ihre Kosten, zum Beispiel mit dem saftigen Bratapfelkuchen. EAT SMARTER wünscht guten Appetit!