Vegetarische Wintergerichte Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

251 Vegetarische Wintergerichte Rezepte von EAT SMARTER

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Linsen-Dal Rezept

Veganer Sattmacher

mit Kokoschips

(23)

25 Min.

25 Min.

493 kcal

93

Panierter Feta mit Rotkohl und Salsa verde Rezept

Low Carb Dinner

Panierter Feta mit Rotkohl und Salsa verde

(14)

30 Min.

30 Min.

599 kcal

87

Warmer Kürbissalat mit Kichererbsen Rezept

Saisonale Küche

Warmer Kürbissalat mit Kichererbsen

(13)

40 Min.

40 Min.

276 kcal

97

Vegane Wirsingrouladen mit Rotkohl und Semmelknödeln Rezept

Vegan für Genießer

Vegane Wirsingrouladen mit Rotkohl und Semmelknödeln

(10)

100 Min.

100 Min.

513 kcal

77

Spitzkohl in Sojacreme Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Spitzkohl in Sojacreme

mit Paprika-Würze

(10)

25 Min.

25 Min.

208 kcal

89

Gefüllte Sellerie-Käse-Schnitzel in Nuss-Panade Rezept

Klassiker für Vegetarier

Gefüllte Sellerie-Käse-Schnitzel in Nuss-Panade

(10)

45 Min.

45 Min.

808 kcal

91

Schnelle Nudelsuppe Rezept

Smarter Klassiker

Schnelle Nudelsuppe

(9)

30 Min.

30 Min.

431 kcal

97

Japanische Kürbissuppe Rezept

Seelenwärmer

Japanische Kürbissuppe

(8)

15 Min.

35 Min.

230 kcal

97

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Blumenkohlsteaks mit Haselnuss-Käse-Crunchy mit gezimtem Reis Rezept

Vegetarisch für Genießer

Blumenkohlsteaks mit Haselnuss-Käse-Crunchy mit gezimtem Reis

(7)

40 Min.

40 Min.

476 kcal

Bunte Winter-Lasagne mit Grünkohl und Roter Bete Rezept

Klassiker mal anders

Bunte Winter-Lasagne mit Grünkohl und Roter Bete

(7)

40 Min.

90 Min.

614 kcal

97

Good-Life-Winter-Bowl mit Hanfsamenbällchen Rezept

Clean-Eating-Rezept

Good-Life-Winter-Bowl mit Hanfsamenbällchen

(6)

50 Min.

50 Min.

680 kcal

100

Veganer Braten mit Kürbis-Pilz-Füllung Rezept

Vegan für Genießer

Veganer Braten mit Kürbis-Pilz-Füllung

(6)

40 Min.

60 Min.

482 kcal

87

Kürbis-Süßkartoffel-Suppe mit Apfel und Croûtons Rezept

Seelenwärmer

Kürbis-Süßkartoffel-Suppe mit Apfel und Croûtons

(6)

25 Min.

25 Min.

347 kcal

86

Süßkartoffel-Quinoa-Topf Rezept

Blitz-Clean-Eating-Rezept

Süßkartoffel-Quinoa-Topf

(6)

20 Min.

20 Min.

812 kcal

100

Kürbissuppe mit Apfel und Ingwer Rezept

Saisonale Küche

Kürbissuppe mit Apfel und Ingwer

(6)

45 Min.

45 Min.

211 kcal

93

Veganer Nussbraten mit Pflaumenglasur Rezept

Veganer Sattmacher

Veganer Nussbraten mit Pflaumenglasur

(5)

15 Min.

135 Min.

415 kcal

92

Veganes Schwarzwurzel-Risotto Rezept

Klassiker mal anders

Veganes Schwarzwurzel-Risotto

(5)

60 Min.

60 Min.

507 kcal

81

Pastinaken-Möhren-Suppe Rezept

Vegetarisch abnehmen

Pastinaken-Möhren-Suppe

(5)

40 Min.

40 Min.

230 kcal

94

Selbstgemachte Spätzle mit Pilzragout Rezept

Vegetarisch für Genießer

Selbstgemachte Spätzle mit Pilzragout

(4)

45 Min.

45 Min.

347 kcal

94

Kürbis-Tomaten-Pfanne Rezept

Pflanzliche Protein-Power

Kürbis-Tomaten-Pfanne

(4)

15 Min.

15 Min.

249 kcal

95

Kürbis-Linsen-Suppe Rezept

Saisonale Küche

Kürbis-Linsen-Suppe

(4)

25 Min.

35 Min.

638 kcal

93

Rote-Bete-Knollen mit Linsen-Schafskäse-Füllung Rezept

Feine Gemüseküche

Rote-Bete-Knollen mit Linsen-Schafskäse-Füllung

(4)

20 Min.

80 Min.

250 kcal

96

Rotkohlsuppe mit Parmesanflocken Rezept

Klassiker mal anders

Rotkohlsuppe mit Parmesanflocken

(4)

20 Min.

45 Min.

191 kcal

79

Rote-Bete-Tatar Rezept

Klassiker mal anders

Rote-Bete-Tatar

(4)

20 Min.

20 Min.

358 kcal

92

Rosenkohlsalat mit Papaya und Schafskäse Rezept

Figurbewusst genießen

Rosenkohlsalat mit Papaya und Schafskäse

(4)

30 Min.

30 Min.

290 kcal

86

Rotkohlsteaks mit Haselnuss-Dressing Rezept

Feine Gemüseküche

Rotkohlsteaks mit Haselnuss-Dressing

(4)

40 Min.

40 Min.

270 kcal

90

Grünkohl-Kartoffelpüree mit pochiertem Ei Rezept

Superfood aus der Heimat

Grünkohl-Kartoffelpüree mit pochiertem Ei

(4)

40 Min.

40 Min.

282 kcal

87

Möhren-Grünkohl-Pfanne mit Bulgur Rezept

Möhren-Grünkohl-Pfanne mit Bulgur

(3)

30 Min.

60 Min.

373 kcal

77

Salat mit Schwarzkohl und weißen Bohnen Rezept

Regional & saisonal

Salat mit Schwarzkohl und weißen Bohnen

(3)

50 Min.

75 Min.

469 kcal

95

Kürbis-Apfel-Suppe mit Ingwer Rezept

Seelenwärmer

Kürbis-Apfel-Suppe mit Ingwer

(3)

25 Min.

40 Min.

475 kcal

89

Petersilienwurzel-Cremesuppe Rezept

Regional & saisonal

Petersilienwurzel-Cremesuppe

(3)

35 Min.

35 Min.

359 kcal

87

Knuspriger Gemüseauflauf Rezept

Feine Gemüseküche

Knuspriger Gemüseauflauf

(3)

20 Min.

50 Min.

392 kcal

89

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Vegetarische Linsen-Lasagne mit Wintergemüse Rezept

Smarte Hausmannskost

Vegetarische Linsen-Lasagne mit Wintergemüse

(3)

30 Min.

120 Min.

835 kcal

83

Cremige Kartoffelsuppe mit Schmand Rezept

Deutscher Klassiker

Cremige Kartoffelsuppe mit Schmand

(3)

25 Min.

45 Min.

193 kcal

92

Gebackene Schwarzwurzeln Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gebackene Schwarzwurzeln

mit Feldsalat

(2)

60 Min.

80 Min.

289 kcal

76

Pilzgulasch Rezept

Veganer Sattmacher

mit Kartoffeln und Paprika

(2)

20 Min.

30 Min.

204 kcal

94

Rosenkohlsalat Rezept

Superfood aus der Heimat

mit Bohnen und Orangen

(2)

30 Min.

30 Min.

544 kcal

93

Sauerkraut Grundrezept Rezept

Gesundes Grundrezept

Sauerkraut Grundrezept

(2)

120 Min.

43200 Min.

30 kcal

100

Cremige Bohnensuppe Rezept

Unterstützt beim Abnehmen

Cremige Bohnensuppe

(2)

30 Min.

55 Min.

318 kcal

99

Omas Bohnengemüse Rezept

Smarte Hausmannskost

Omas Bohnengemüse

(2)

20 Min.

20 Min.

236 kcal

96

Vegetarische Kohl-Lasagne Rezept

Vegetarisch für Genießer

Vegetarische Kohl-Lasagne

(2)

120 Min.

120 Min.

750 kcal

79

Gebackener Rotkohl mit Gorgonzola-Dressing Rezept

Saisonale Küche

Gebackener Rotkohl mit Gorgonzola-Dressing

(2)

30 Min.

30 Min.

249 kcal

82

Schwarzkohl-Curry mit Tofu Rezept

Klassiker mal anders

Schwarzkohl-Curry mit Tofu

(2)

40 Min.

40 Min.

408 kcal

88

Chicoréeschiffchen mit Avocado-Salsa Rezept

Smart snacken

Chicoréeschiffchen mit Avocado-Salsa

(2)

20 Min.

20 Min.

190 kcal

100

Kichererbsen-Möhren-Eintopf Rezept

Seelenwärmer

Kichererbsen-Möhren-Eintopf

(2)

30 Min.

780 Min.

346 kcal

97

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Ofen-Feta mit Aprikosen, Ahornsirup, Lauch und Bulgur Rezept

Besonders eiweißreich

Ofen-Feta mit Aprikosen, Ahornsirup, Lauch und Bulgur

(2)

30 Min.

30 Min.

807 kcal

79

Winter-Pasta Rezept

Seelenwärmer

(2)

35 Min.

35 Min.

648 kcal

89

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Quinoa-Pfanne mit Champignon-Geschnetzeltem Rezept

Gesunder Feierabend

Quinoa-Pfanne mit Champignon-Geschnetzeltem

(2)

25 Min.

25 Min.

354 kcal

Man glaubt es kaum, aber der Winter ist einer der besten Jahreszeiten, um sich kreativ vegeatrisch zu ernähren. Unsere vegetarischen Wintergerichte bieten eine Menge Kohl- und Rübensorten, die alle ein perfekter Vitaminlieferant für die kalte Jahreszeit sind. Wer einen kalten Wintertag gerne mit einem deftigen Nudelgericht verbringen möchte, dem empfehlen wir beispielsweise unsere Farfalle-Nudeln mit Spitzkohl. Aber auch süße Veggie-Fans kommen hier auf ihre Kosten, zum Beispiel mit dem saftigen Bratapfelkuchen. EAT SMARTER wünscht guten Appetit!