Vegetarische Wintergerichte Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
244 Vegetarische Wintergerichte Rezepte von EAT SMARTER
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Veggie-Lasagne-Eintopf Rezept
Klassiker mal anders
Veggie-Lasagne-Eintopf
5
(26)

30 Min.

30 Min.

581 kcal

94
Panierter Feta mit Rotkohl und Salsa verde Rezept
Low Carb Dinner
Panierter Feta mit Rotkohl und Salsa verde
5
(14)

30 Min.

30 Min.

599 kcal

87
Warmer Kürbissalat mit Kichererbsen Rezept
Saisonale Küche
Warmer Kürbissalat mit Kichererbsen
5
(11)

40 Min.

40 Min.

276 kcal

97
Gefüllte Sellerie-Käse-Schnitzel in Nuss-Panade Rezept
Klassiker für Vegetarier
Gefüllte Sellerie-Käse-Schnitzel in Nuss-Panade
5
(10)

45 Min.

45 Min.

808 kcal

91
Vegane Wirsingrouladen mit Rotkohl und Semmelknödeln Rezept
Vegan für Genießer
Vegane Wirsingrouladen mit Rotkohl und Semmelknödeln
5
(10)

100 Min.

100 Min.

513 kcal

77
Spitzkohl in Sojacreme Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Spitzkohl in Sojacreme

mit Paprika-Würze

5
(10)

25 Min.

25 Min.

208 kcal

89
Blumenkohlsteaks mit Haselnuss-Käse-Crunchy mit gezimtem Reis Rezept
Vegetarisch für Genießer
Blumenkohlsteaks mit Haselnuss-Käse-Crunchy mit gezimtem Reis
5
(7)

40 Min.

40 Min.

476 kcal

Schnelle Nudelsuppe Rezept
Smarter Klassiker
Schnelle Nudelsuppe
5
(7)

30 Min.

30 Min.

431 kcal

97
Japanische Kürbissuppe Rezept
Seelenwärmer
Japanische Kürbissuppe
5
(7)

15 Min.

35 Min.

230 kcal

97
Good-Life-Winter-Bowl mit Hanfsamenbällchen Rezept
Clean-Eating-Rezept
Good-Life-Winter-Bowl mit Hanfsamenbällchen
5
(6)

50 Min.

50 Min.

680 kcal

100
Veganer Braten mit Kürbis-Pilz-Füllung Rezept
Vegan für Genießer
Veganer Braten mit Kürbis-Pilz-Füllung
5
(6)

40 Min.

60 Min.

482 kcal

87
Bunte Winter-Lasagne mit Grünkohl und Roter Bete Rezept
Klassiker mal anders
Bunte Winter-Lasagne mit Grünkohl und Roter Bete
5
(6)

40 Min.

90 Min.

614 kcal

97
Kürbis-Süßkartoffel-Suppe mit Apfel und Croûtons Rezept
Seelenwärmer
Kürbis-Süßkartoffel-Suppe mit Apfel und Croûtons
5
(6)

25 Min.

25 Min.

347 kcal

86
Warmer Linsennudelsalat mit Kürbis, Grünkohl und Tahini-Dressing Rezept
Klassiker mal anders
Warmer Linsennudelsalat mit Kürbis, Grünkohl und Tahini-Dressing
5
(6)

35 Min.

35 Min.

479 kcal

100
Veganes Schwarzwurzel-Risotto Rezept
Klassiker mal anders
Veganes Schwarzwurzel-Risotto
5
(5)

60 Min.

60 Min.

507 kcal

81
Veganer Nussbraten mit Pflaumenglasur Rezept
Veganer Sattmacher
Veganer Nussbraten mit Pflaumenglasur
5
(5)

15 Min.

135 Min.

415 kcal

92
Couscous mit Linsen und Harissa-Möhren Rezept
Feine Gemüseküche
Couscous mit Linsen und Harissa-Möhren
5
(5)

20 Min.

40 Min.

448 kcal

96
Süßkartoffel-Quinoa-Topf Rezept
Blitz-Clean-Eating-Rezept
Süßkartoffel-Quinoa-Topf
5
(5)

20 Min.

20 Min.

812 kcal

100
Rosenkohl-Linsen-Suppe Rezept
Seelenwärmer
Rosenkohl-Linsen-Suppe
5
(5)

40 Min.

220 Min.

326 kcal

88
Selbstgemachte Spätzle mit Pilzragout Rezept
Vegetarisch für Genießer
Selbstgemachte Spätzle mit Pilzragout
5
(4)

45 Min.

45 Min.

347 kcal

94
Pilze gefüllt mit buntem Gemüse Rezept
Klassiker für Vegetarier
Pilze gefüllt mit buntem Gemüse
5
(4)

35 Min.

50 Min.

200 kcal

100
Rosenkohlsalat mit Papaya und Schafskäse Rezept
Figurbewusst genießen
Rosenkohlsalat mit Papaya und Schafskäse
5
(4)

30 Min.

30 Min.

290 kcal

86
Rote-Bete-Tatar mit lila Chicorée und Frischkäse Rezept
Klassiker mal anders
Rote-Bete-Tatar mit lila Chicorée und Frischkäse
5
(4)

20 Min.

20 Min.

358 kcal

92
Rotkohlsteaks mit Haselnuss-Dressing Rezept
Feine Gemüseküche
Rotkohlsteaks mit Haselnuss-Dressing
5
(4)

40 Min.

40 Min.

270 kcal

90
Kürbissuppe mit Apfel und Ingwer Rezept
Saisonale Küche
Kürbissuppe mit Apfel und Ingwer
5
(4)

45 Min.

45 Min.

211 kcal

93
Curry-Kartoffel-Kohl-Puffer mit Ei Rezept
Feine Gemüseküche
Curry-Kartoffel-Kohl-Puffer mit Ei
5
(4)

35 Min.

35 Min.

403 kcal

98
Rotkohlsalat mit Orangen und Maronen Rezept
Feine Gemüseküche
Rotkohlsalat mit Orangen und Maronen
5
(4)

30 Min.

70 Min.

297 kcal

89
Rote-Bete-Knollen mit Linsen-Schafskäse-Füllung Rezept
Feine Gemüseküche
Rote-Bete-Knollen mit Linsen-Schafskäse-Füllung
5
(4)

20 Min.

80 Min.

250 kcal

96
Rotkohlsuppe mit Parmesanflocken Rezept
Klassiker mal anders
Rotkohlsuppe mit Parmesanflocken
5
(4)

20 Min.

45 Min.

191 kcal

79
Rote-Bete-Suppe Rezept
Figurbewusst genießen
Rote-Bete-Suppe

mit Orangen

5
(3)

40 Min.

140 Min.

209 kcal

92
Grünkohl-Kartoffelpüree mit pochiertem Ei Rezept
Superfood aus der Heimat
Grünkohl-Kartoffelpüree mit pochiertem Ei
5
(3)

40 Min.

40 Min.

282 kcal

87
Kichererbsen-Quinoa-Gemüsesuppe Rezept
Klassiker mal anders
Kichererbsen-Quinoa-Gemüsesuppe
5
(3)

30 Min.

30 Min.

399 kcal

100
Rosenkohl-Dinkel-Salat Rezept
Meal-Prep-Gericht
Rosenkohl-Dinkel-Salat
5
(3)

45 Min.

45 Min.

294 kcal

93
Gersten-Mandarinen-Salat mit Mandeln Rezept
Saisonale Küche
Gersten-Mandarinen-Salat mit Mandeln
5
(3)

45 Min.

45 Min.

522 kcal

85
Petersilienwurzel-Cremesuppe Rezept
Regional & saisonal
Petersilienwurzel-Cremesuppe
5
(3)

35 Min.

35 Min.

359 kcal

87
Steckrüben-Rösti mit Taleggio und Chicorée Rezept
Gesunde Gourmet-Küche
Steckrüben-Rösti mit Taleggio und Chicorée
5
(3)

30 Min.

30 Min.

431 kcal

79
Möhren-Grünkohl-Pfanne mit Bulgur Rezept
Möhren-Grünkohl-Pfanne mit Bulgur
5
(3)

30 Min.

60 Min.

373 kcal

77
Kürbis-Apfel-Suppe mit Ingwer Rezept
Seelenwärmer
Kürbis-Apfel-Suppe mit Ingwer
5
(3)

25 Min.

40 Min.

475 kcal

89
Vegetarische Linsen-Lasagne mit Wintergemüse Rezept
Smarte Hausmannskost
Vegetarische Linsen-Lasagne mit Wintergemüse
5
(3)

30 Min.

120 Min.

835 kcal

83
Rotes Risotto mit Kidneybohnen Rezept
Klassiker mal anders
Rotes Risotto mit Kidneybohnen
5
(3)

35 Min.

840 Min.

491 kcal

79
Borschtsch Rezept
Entzündungslindernd
Borschtsch
5
(3)

15 Min.

60 Min.

238 kcal

99
Risotto mit Kürbis, Roter Bete und Ziegenkäse Rezept
Saisonale Küche
Risotto mit Kürbis, Roter Bete und Ziegenkäse
5
(3)

45 Min.

45 Min.

590 kcal

96
Cremige Kartoffelsuppe mit Schmand Rezept
Deutscher Klassiker
Cremige Kartoffelsuppe mit Schmand
5
(3)

25 Min.

45 Min.

193 kcal

92
Salat mit Schwarzkohl und weißen Bohnen Rezept
Regional & saisonal
Salat mit Schwarzkohl und weißen Bohnen
5
(3)

50 Min.

75 Min.

469 kcal

95
Knuspriger Gemüseauflauf Rezept
Feine Gemüseküche
Knuspriger Gemüseauflauf
5
(3)

20 Min.

50 Min.

392 kcal

89
Pastinaken-Möhren-Suppe Rezept
Vegetarisch abnehmen
Pastinaken-Möhren-Suppe
5
(3)

40 Min.

40 Min.

230 kcal

94
Kürbis-Tomaten-Pfanne Rezept
Pflanzliche Protein-Power
Kürbis-Tomaten-Pfanne
5
(2)

15 Min.

15 Min.

249 kcal

95
Gebackene Schwarzwurzeln Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Gebackene Schwarzwurzeln

mit Feldsalat

5
(2)

60 Min.

80 Min.

289 kcal

76

Man glaubt es kaum, aber der Winter ist einer der besten Jahreszeiten, um sich kreativ vegeatrisch zu ernähren. Unsere vegetarischen Wintergerichte bieten eine Menge Kohl- und Rübensorten, die alle ein perfekter Vitaminlieferant für die kalte Jahreszeit sind. Wer einen kalten Wintertag gerne mit einem deftigen Nudelgericht verbringen möchte, dem empfehlen wir beispielsweise unsere Farfalle-Nudeln mit Spitzkohl. Aber auch süße Veggie-Fans kommen hier auf ihre Kosten, zum Beispiel mit dem saftigen Bratapfelkuchen. EAT SMARTER wünscht guten Appetit!

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