Vegetarische Wintergerichte Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
264 Vegetarische Wintergerichte Rezepte von EAT SMARTER
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Blumenkohl-Nuggets Rezept
Vegetarisch für Genießer
Blumenkohl-Nuggets

auf festlichem Salat mit Kaki-Dressing

3.77778
(9)

55 Min.

60 Min.

280 kcal

88
Rosenkohl-Auflauf Rezept
Vegetarisch für Genießer
Rosenkohl-Auflauf
3.75
(4)

50 Min.

75 Min.

352 kcal

87
Schwarze-Bohnen-Mole mit Avocado und Reis Rezept
Gesunde Gourmet-Küche
Schwarze-Bohnen-Mole mit Avocado und Reis
3.666665
(3)

45 Min.

810 Min.

563 kcal

86
Vegane Möhren-Grünkohl-Pfanne mit Bulgur und Dip Rezept
Schnell und einfach
Vegane Möhren-Grünkohl-Pfanne mit Bulgur und Dip
3.666665
(3)

30 Min.

30 Min.

468 kcal

94
Kürbis-Cannelloni Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Kürbis-Cannelloni

mit Kürbiskernen

3.4
(5)

45 Min.

90 Min.

479 kcal

90
Chili sin Carne Rezept
Klassiker für Vegetarier
Chili sin Carne
3.333335
(3)

30 Min.

60 Min.

245 kcal

99
Weißkohleintopf Rezept
Leichtes Abendessen
Weißkohleintopf
3
(3)

60 Min.

60 Min.

292 kcal

100
Pastinaken-Möhren-Suppe Rezept
Vegetarisch abnehmen
Pastinaken-Möhren-Suppe
5
(7)

40 Min.

40 Min.

230 kcal

94
Kichererbsen-Protein-Bowl mit Rote Bete und Walnüssen Rezept
Veganer Sattmacher
Kichererbsen-Protein-Bowl mit Rote Bete und Walnüssen
4.77778
(9)

20 Min.

20 Min.

869 kcal

98
Warmer Linsennudelsalat mit Kürbis, Grünkohl und Tahini-Dressing Rezept
Klassiker mal anders
Warmer Linsennudelsalat mit Kürbis, Grünkohl und Tahini-Dressing
5
(6)

35 Min.

35 Min.

479 kcal

100
Rosenkohl-Linsen-Suppe Rezept
Seelenwärmer
Rosenkohl-Linsen-Suppe
5
(5)

40 Min.

220 Min.

326 kcal

88
Rotkohlsalat mit Orangen und Maronen Rezept
Feine Gemüseküche
Rotkohlsalat mit Orangen und Maronen
5
(4)

30 Min.

70 Min.

297 kcal

89
Curry-Kartoffel-Kohl-Puffer mit Ei Rezept
Feine Gemüseküche
Curry-Kartoffel-Kohl-Puffer mit Ei
5
(4)

35 Min.

35 Min.

403 kcal

98
Steckrüben-Rösti mit Taleggio und Chicorée Rezept
Gesunde Gourmet-Küche
Steckrüben-Rösti mit Taleggio und Chicorée
5
(4)

30 Min.

30 Min.

431 kcal

79
Pilze gefüllt mit buntem Gemüse Rezept
Klassiker für Vegetarier
Pilze gefüllt mit buntem Gemüse
5
(4)

35 Min.

50 Min.

200 kcal

100
Rote-Bete-Suppe Rezept
Figurbewusst genießen
Rote-Bete-Suppe

mit Orangen

5
(3)

40 Min.

140 Min.

209 kcal

92
Linsen-Schwarzwurzelsalat mit Ananas Rezept
Saisonale Küche
Linsen-Schwarzwurzelsalat mit Ananas
5
(3)

40 Min.

70 Min.

240 kcal

97
Rosenkohl-Dinkel-Salat Rezept
Meal-Prep-Gericht
Rosenkohl-Dinkel-Salat
5
(3)

45 Min.

45 Min.

294 kcal

93
Rotes Risotto mit Kidneybohnen Rezept
Klassiker mal anders
Rotes Risotto mit Kidneybohnen
5
(3)

35 Min.

840 Min.

491 kcal

79
Gersten-Mandarinen-Salat mit Mandeln Rezept
Saisonale Küche
Gersten-Mandarinen-Salat mit Mandeln
5
(3)

45 Min.

45 Min.

522 kcal

85
Kartoffel-Rösti mit Rahmspinat Rezept
Klassiker für Vegetarier
Kartoffel-Rösti mit Rahmspinat
5
(3)

30 Min.

30 Min.

379 kcal

90
Cremige Gemüsesuppe mit knusprigen Julienne Rezept
Saisonale Küche
Cremige Gemüsesuppe mit knusprigen Julienne
5
(2)

20 Min.

50 Min.

294 kcal

85
Wirsingbeutelchen mit Polenta gefüllt Rezept
Clean Eating für Gäste
Wirsingbeutelchen mit Polenta gefüllt
5
(2)

30 Min.

55 Min.

367 kcal

77
Quinoa-Taboulé mit Grünkohl Rezept
Clean Eating fürs Büro
Quinoa-Taboulé mit Grünkohl
5
(2)

30 Min.

30 Min.

448 kcal

100
Rotkohlsalat mit Radicchio Rezept
Saisonale Küche
Rotkohlsalat mit Radicchio
5
(2)

20 Min.

20 Min.

239 kcal

98
Kürbissalat mit getrockneten Pflaumen Rezept
Schlank und vegan
Kürbissalat mit getrockneten Pflaumen
5
(2)

20 Min.

20 Min.

161 kcal

75
Ofenkürbis mit Radicchio und Blauschimmelkäse Rezept
Saisonale Küche
Ofenkürbis mit Radicchio und Blauschimmelkäse
5
(2)

35 Min.

60 Min.

356 kcal

88
Gegrillte Pilze mit Dukkah-Eiern und knusprigem Grünkohl Rezept
Vegetarisch für Genießer
Gegrillte Pilze mit Dukkah-Eiern und knusprigem Grünkohl
5
(2)

30 Min.

50 Min.

424 kcal

94
Regenbogensalat mit Granatapfel-Dressing Rezept
Anti-Aging auf dem Teller
Regenbogensalat mit Granatapfel-Dressing
5
(2)

40 Min.

40 Min.

542 kcal

95
Leckerer Bulgursalat Rezept
Saisonale Küche
Leckerer Bulgursalat
5
(2)

35 Min.

35 Min.

588 kcal

81
Kürbis-Kichererbsen-Curry mit Kokos Rezept
Seelenwärmer
Kürbis-Kichererbsen-Curry mit Kokos
5
(2)

50 Min.

50 Min.

559 kcal

97
Kichererbsen-Kürbis-Salat mit Feta Rezept
Feine Gemüseküche
Kichererbsen-Kürbis-Salat mit Feta
5
(1)

30 Min.

780 Min.

355 kcal

98
Fruchtige Kürbissuppe im Eichelkürbis Rezept
Gesunder Feierabend
Fruchtige Kürbissuppe im Eichelkürbis
5
(1)

30 Min.

60 Min.

188 kcal

79
Suppe aus Chicorée Rezept
Suppe aus Chicorée
5
(1)

20 Min.

45 Min.

223 kcal

76
Curry-Weißkohl Rezept
Curry-Weißkohl
5
(1)

45 Min.

45 Min.

205 kcal

96
Brotauflauf mit Käse Rezept
Smarte Hausmannskost
Brotauflauf mit Käse
5
(1)

35 Min.

70 Min.

539 kcal

77
Gebackener Chicorée mit Haselnüssen Rezept
Feine Gemüseküche
Gebackener Chicorée mit Haselnüssen
5
(1)

25 Min.

50 Min.

198 kcal

82
Gemüsecremesuppe mit Roter Bete Rezept
Seelenwärmer
Gemüsecremesuppe mit Roter Bete
5
(1)

20 Min.

55 Min.

134 kcal

92
Kürbissuppe mit Apfel Rezept
Seelenwärmer
Kürbissuppe mit Apfel
5
(1)

25 Min.

45 Min.

242 kcal

87
Rote-Bete-Tarte mit Feta Rezept
Feine Gemüseküche
Rote-Bete-Tarte mit Feta
5
(1)

45 Min.

80 Min.

242 kcal

82
Bulgursalat mit Grünkohl Rezept
Schnelles Mittagessen
Bulgursalat mit Grünkohl
5
(1)

30 Min.

30 Min.

535 kcal

94
Warmer Topinambursalat mit Blutorangen und Ziegenkäse Rezept
Saisonale Küche
Warmer Topinambursalat mit Blutorangen und Ziegenkäse
5
(1)

35 Min.

50 Min.

491 kcal

85
Vegane Shakshuka mit Linsen und Aprikosen Rezept
Klassiker mal anders
Vegane Shakshuka mit Linsen und Aprikosen
5
(1)

25 Min.

25 Min.

382 kcal

94
Kohlrabi-Grünkohl-Gratin mit Haselnuss-Kruste Rezept
Feine Gemüseküche
Kohlrabi-Grünkohl-Gratin mit Haselnuss-Kruste
5
(1)

20 Min.

30 Min.

358 kcal

87
Wintersuppe mit Artischocken-Nuss-Topping Rezept
Seelenwärmer
Wintersuppe mit Artischocken-Nuss-Topping
5
(1)

30 Min.

30 Min.

387 kcal

94
Ofengemüse mit Birnen, Kichererbsen und Spinat Rezept
Feine Gemüseküche
Ofengemüse mit Birnen, Kichererbsen und Spinat
4.90909
(11)

45 Min.

45 Min.

382 kcal

100
Quark-Bulgur-Frikadellen Rezept
Superfood aus der Heimat
Quark-Bulgur-Frikadellen
4.857145
(7)

15 Min.

40 Min.

461 kcal

85
Indisch gewürzte Möhren auf Grünkohl Rezept
Superfood aus der Heimat
Indisch gewürzte Möhren auf Grünkohl
4.8
(5)

35 Min.

35 Min.

165 kcal

95

Man glaubt es kaum, aber der Winter ist einer der besten Jahreszeiten, um sich kreativ vegeatrisch zu ernähren. Unsere vegetarischen Wintergerichte bieten eine Menge Kohl- und Rübensorten, die alle ein perfekter Vitaminlieferant für die kalte Jahreszeit sind. Wer einen kalten Wintertag gerne mit einem deftigen Nudelgericht verbringen möchte, dem empfehlen wir beispielsweise unsere Farfalle-Nudeln mit Spitzkohl. Aber auch süße Veggie-Fans kommen hier auf ihre Kosten, zum Beispiel mit dem saftigen Bratapfelkuchen. EAT SMARTER wünscht guten Appetit!

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