Vegetarische Wintergerichte Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

282 Vegetarische Wintergerichte Rezepte von EAT SMARTER

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Borschtsch Rezept

Entzündungslindernd

(7)

15 Min.

60 Min.

238 kcal

99

Wirsingspalten aus dem Ofen mit Kräuterdip Rezept

Saisonale Küche

Wirsingspalten aus dem Ofen mit Kräuterdip

(10)

30 Min.

30 Min.

275 kcal

90

Rosenkohl-Dattel-Cashew-Suppe Rezept

Vegan für Genießer

Rosenkohl-Dattel-Cashew-Suppe

Gewinnerrezept von Simone Thurau

(15)

20 Min.

280 Min.

451 kcal

92

Keto-Bowl mit Pilzen und Chinakohl Rezept

Eiweißreich und vegan

Keto-Bowl mit Pilzen und Chinakohl

(12)

25 Min.

35 Min.

450 kcal

97

Gefüllte Süßkartoffel-Schnitzel mit Rosenkohl Rezept

Vegetarisch für Genießer

Gefüllte Süßkartoffel-Schnitzel mit Rosenkohl

(6)

60 Min.

60 Min.

851 kcal

82

Cremige Kartoffel-Chicorée-Suppe Rezept

Saisonale Küche

Cremige Kartoffel-Chicorée-Suppe

(6)

15 Min.

45 Min.

243 kcal

93

Rote-Bete-Curry Rezept

Klassiker mal anders

Rote-Bete-Curry

mit Butternusskürbis

(6)

45 Min.

75 Min.

221 kcal

98

Rosenkohlsalat mit Papaya und Schafskäse Rezept

Figurbewusst genießen

Rosenkohlsalat mit Papaya und Schafskäse

(6)

30 Min.

30 Min.

290 kcal

86

Rote-Bete-Kartoffel-Auflauf Rezept

Feine Gemüseküche

Rote-Bete-Kartoffel-Auflauf

(6)

40 Min.

70 Min.

291 kcal

100

Vegetarische Carbonara Rezept

Klassiker mal anders

Vegetarische Carbonara

(6)

20 Min.

20 Min.

833 kcal

90

Bratapfel vegan Rezept

Schnell und einfach

Bratapfel vegan

(3)

15 Min.

100 Min.

217 kcal

84

Rosenkohlsalat Rezept

Superfood aus der Heimat

mit Bohnen und Orangen

(3)

30 Min.

30 Min.

544 kcal

93

Pastinakencremesuppe mit Croûtons Rezept

Seelenwärmer

Pastinakencremesuppe mit Croûtons

(3)

20 Min.

35 Min.

223 kcal

86

Sellerie-Rotkohlsalat Rezept

Feine Gemüseküche

Sellerie-Rotkohlsalat

(3)

25 Min.

55 Min.

216 kcal

92

Gebratener Rosenkohl mit Berglinsen Rezept

Saisonale Küche

Gebratener Rosenkohl mit Berglinsen

(17)

45 Min.

45 Min.

248 kcal

84

Linsen-Ofengemüse-Salat mit Mohn und Pflaumen-Dressing Rezept

Veganer Sattmacher

Linsen-Ofengemüse-Salat mit Mohn und Pflaumen-Dressing

(8)

45 Min.

45 Min.

376 kcal

88

Reis mit geröstetem Butternusskürbis Rezept

Saisonale Küche

Reis mit geröstetem Butternusskürbis

(8)

45 Min.

45 Min.

302 kcal

100

Vegetarische Wirsingrouladen Rezept

Gute-Laune-Rezept

Vegetarische Wirsingrouladen

mit Grünkern-Walnuss-Füllung

(20)

60 Min.

100 Min.

338 kcal

94

Ofengemüse mit Joghurt-Dattel-Zimt-Dip Rezept

Clean Eating für Gäste

Ofengemüse mit Joghurt-Dattel-Zimt-Dip

(15)

20 Min.

50 Min.

476 kcal

96

Pasta mit Rosenkohl-Knoblauch-Sauce Rezept

Saisonale Küche

Pasta mit Rosenkohl-Knoblauch-Sauce

(5)

25 Min.

25 Min.

449 kcal

97

Rohkostsalat mit Kohl Rezept

Feine Gemüseküche

Rohkostsalat mit Kohl

(5)

35 Min.

35 Min.

247 kcal

92

Wurzelgemüse aus dem Ofen mit Honig, Thymian und Kümmel Rezept

Feine Gemüseküche

Wurzelgemüse aus dem Ofen mit Honig, Thymian und Kümmel

(5)

30 Min.

90 Min.

433 kcal

96

Shakshuka vegan Rezept

Schlank und vegan

Shakshuka vegan

(5)

20 Min.

45 Min.

431 kcal

89

Winterlicher Nudeleintopf Rezept

Seelenwärmer

Winterlicher Nudeleintopf

(12)

30 Min.

55 Min.

259 kcal

100

Rotkohl-Birnen-Salat Rezept

Figurbewusst genießen

Rotkohl-Birnen-Salat

mit Gorgonzola

(11)

30 Min.

60 Min.

268 kcal

87

Kürbis-Steckrüben-Gemüse mit Granatapfel Rezept

Saisonale Küche

Kürbis-Steckrüben-Gemüse mit Granatapfel

(11)

40 Min.

40 Min.

300 kcal

100

Spitzkohl-Kartoffel-Strudel Rezept

Klassiker mal anders

Spitzkohl-Kartoffel-Strudel

(11)

60 Min.

105 Min.

564 kcal

89

Grünkohlsuppe Rezept

Vegan für Genießer

mit Kokos, Chili und Pistazien

(16)

15 Min.

15 Min.

347 kcal

98

Rote Bete-Linsensalat Rezept

Eiweißreich und vegetarisch

Rote Bete-Linsensalat

(10)

25 Min.

60 Min.

353 kcal

97

Quinoa-Pfanne mit Champignon-Geschnetzeltem Rezept

Veganer Sattmacher

Quinoa-Pfanne mit Champignon-Geschnetzeltem

(4)

25 Min.

25 Min.

372 kcal

96

Wirsinggemüse mit Chili Rezept

Saisonale Küche

Wirsinggemüse mit Chili

(4)

35 Min.

35 Min.

166 kcal

100

Herbstliche Kürbis-Nudeln Rezept

Seelenwärmer

Herbstliche Kürbis-Nudeln

(4)

15 Min.

60 Min.

716 kcal

98

Birnen-Pfannkuchen Rezept

Backen mit Vollkorn

Birnen-Pfannkuchen

(4)

10 Min.

35 Min.

341 kcal

75

Kartoffel-Wirsing-Gratin Rezept

Seelenwärmer

Kartoffel-Wirsing-Gratin

(4)

30 Min.

70 Min.

324 kcal

83

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Mediterrane Rote-Bete-Reis-Türmchen mit Aprikosen-Paprika-Salsa Rezept

Gesunde Gourmet-Küche

Mediterrane Rote-Bete-Reis-Türmchen mit Aprikosen-Paprika-Salsa

(2)

30 Min.

30 Min.

368 kcal

Rosenkohl-Kastanien-Pfanne Rezept

Saisonale Küche

Rosenkohl-Kastanien-Pfanne

(2)

30 Min.

30 Min.

199 kcal

87

Rosenkohl-Quiche Rezept

Regional & saisonal

Rosenkohl-Quiche

(2)

15 Min.

45 Min.

2694 kcal

83

Nuss-Wirsing Rezept

Feine Gemüseküche

(2)

10 Min.

20 Min.

177 kcal

92

Käsespätzle Grundrezept Rezept

Vegetarisch für Genießer

Käsespätzle Grundrezept

(2)

30 Min.

45 Min.

767 kcal

83

Buchweizen-Bete-Risotto Rezept

Klassiker mal anders

Buchweizen-Bete-Risotto

(2)

35 Min.

35 Min.

320 kcal

96

Scharfe Süßkartoffeln vom Blech Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Scharfe Süßkartoffeln vom Blech

mit Curry und Kreuzkümmel

(17)

20 Min.

60 Min.

225 kcal

98

Rosenkohl-Pasta Rezept

Saisonale Küche

Rosenkohl-Pasta

mit Petersilien-Pesto

(13)

30 Min.

30 Min.

462 kcal

88

Bratapfelkuchen Rezept

Figurbewusst genießen

Bratapfelkuchen

mit Grieß-Joghurt-Teig

(16)

40 Min.

80 Min.

289 kcal

67

Veganer Braten mit Kürbis-Pilz-Füllung Rezept

Vegan für Genießer

Veganer Braten mit Kürbis-Pilz-Füllung

(7)

40 Min.

60 Min.

482 kcal

87

Chicorée mit Nuss-Dressing Rezept

Saisonale Küche

Chicorée mit Nuss-Dressing

(7)

20 Min.

20 Min.

295 kcal

90

Süßkartoffel-Eintopf Rezept

Figurbewusst genießen

Süßkartoffel-Eintopf

(7)

40 Min.

40 Min.

310 kcal

86

Wirsing-Kartoffelsuppe Rezept

Wirsing-Kartoffelsuppe

(5)

10 Min.

30 Min.

186 kcal

98

Kartoffelgratin mit Kürbis und Feta Rezept

Gute-Laune-Rezept

Kartoffelgratin mit Kürbis und Feta

(5)

30 Min.

75 Min.

503 kcal

87

Man glaubt es kaum, aber der Winter ist einer der besten Jahreszeiten, um sich kreativ vegeatrisch zu ernähren. Unsere vegetarischen Wintergerichte bieten eine Menge Kohl- und Rübensorten, die alle ein perfekter Vitaminlieferant für die kalte Jahreszeit sind. Wer einen kalten Wintertag gerne mit einem deftigen Nudelgericht verbringen möchte, dem empfehlen wir beispielsweise unsere Farfalle-Nudeln mit Spitzkohl. Aber auch süße Veggie-Fans kommen hier auf ihre Kosten, zum Beispiel mit dem saftigen Bratapfelkuchen. EAT SMARTER wünscht guten Appetit!