Vegetarische Wintergerichte Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
264 Vegetarische Wintergerichte Rezepte von EAT SMARTER
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Bohnen-Quinoa-Bratlinge mit Roter Bete Rezept
Klassiker für Vegetarier
Bohnen-Quinoa-Bratlinge mit Roter Bete
4.666665
(3)

40 Min.

40 Min.

403 kcal

98
Pastinakencremesuppe mit Croûtons Rezept
Seelenwärmer
Pastinakencremesuppe mit Croûtons
4.666665
(3)

20 Min.

35 Min.

223 kcal

86
Sellerie-Rotkohlsalat Rezept
Feine Gemüseküche
Sellerie-Rotkohlsalat
4.666665
(3)

25 Min.

55 Min.

216 kcal

92
Gebratener Rosenkohl mit Berglinsen Rezept
Saisonale Küche
Gebratener Rosenkohl mit Berglinsen
4.625
(16)

45 Min.

45 Min.

248 kcal

84
Wirsingspalten aus dem Ofen mit Kräuterdip Rezept
Saisonale Küche
Wirsingspalten aus dem Ofen mit Kräuterdip
4.625
(8)

30 Min.

30 Min.

275 kcal

90
Reis mit geröstetem Butternusskürbis Rezept
Saisonale Küche
Reis mit geröstetem Butternusskürbis
4.625
(8)

45 Min.

45 Min.

302 kcal

100
Vegetarische Wirsingrouladen Rezept
Gute-Laune-Rezept
Vegetarische Wirsingrouladen

mit Grünkern-Walnuss-Füllung

4.6
(20)

60 Min.

100 Min.

338 kcal

94
Pasta mit Rosenkohl-Knoblauch-Sauce Rezept
Saisonale Küche
Pasta mit Rosenkohl-Knoblauch-Sauce
4.6
(5)

25 Min.

25 Min.

449 kcal

97
Wurzelgemüse aus dem Ofen mit Honig, Thymian und Kümmel Rezept
Feine Gemüseküche
Wurzelgemüse aus dem Ofen mit Honig, Thymian und Kümmel
4.6
(5)

30 Min.

90 Min.

433 kcal

96
Rohkostsalat mit Kohl Rezept
Feine Gemüseküche
Rohkostsalat mit Kohl
4.6
(5)

35 Min.

35 Min.

247 kcal

92
Shakshuka vegan Rezept
Schlank und vegan
Shakshuka vegan
4.6
(5)

20 Min.

45 Min.

431 kcal

89
Winterlicher Nudeleintopf Rezept
Seelenwärmer
Winterlicher Nudeleintopf
4.583335
(12)

30 Min.

55 Min.

259 kcal

100
Ofengemüse mit Joghurt-Dattel-Zimt-Dip Rezept
Clean Eating für Gäste
Ofengemüse mit Joghurt-Dattel-Zimt-Dip
4.57143
(14)

20 Min.

50 Min.

476 kcal

96
Linsen-Ofengemüse-Salat mit Mohn und Pflaumen-Dressing Rezept
Veganer Sattmacher
Linsen-Ofengemüse-Salat mit Mohn und Pflaumen-Dressing
4.57143
(7)

45 Min.

45 Min.

376 kcal

88
Rotkohl-Birnen-Salat Rezept
Figurbewusst genießen
Rotkohl-Birnen-Salat

mit Gorgonzola

4.545455
(11)

30 Min.

60 Min.

268 kcal

87
Kürbis-Steckrüben-Gemüse mit Granatapfel Rezept
Saisonale Küche
Kürbis-Steckrüben-Gemüse mit Granatapfel
4.545455
(11)

40 Min.

40 Min.

300 kcal

100
Spitzkohl-Kartoffel-Strudel Rezept
Klassiker mal anders
Spitzkohl-Kartoffel-Strudel
4.545455
(11)

60 Min.

105 Min.

564 kcal

89
Rote Bete-Linsensalat Rezept
Eiweißreich und vegetarisch
Rote Bete-Linsensalat
4.5
(10)

25 Min.

60 Min.

353 kcal

97
Birnen-Pfannkuchen Rezept
Backen mit Vollkorn
Birnen-Pfannkuchen
4.5
(4)

10 Min.

35 Min.

341 kcal

75
Herbstliche Kürbis-Nudeln Rezept
Seelenwärmer
Herbstliche Kürbis-Nudeln
4.5
(4)

15 Min.

60 Min.

716 kcal

98
Wirsinggemüse mit Chili Rezept
Saisonale Küche
Wirsinggemüse mit Chili
4.5
(4)

35 Min.

35 Min.

166 kcal

100
Kartoffel-Wirsing-Gratin Rezept
Seelenwärmer
Kartoffel-Wirsing-Gratin
4.5
(4)

30 Min.

70 Min.

324 kcal

83
Nuss-Wirsing Rezept
Feine Gemüseküche
Nuss-Wirsing
4.5
(2)

10 Min.

20 Min.

177 kcal

92
Mediterrane Rote-Bete-Reis-Türmchen mit Aprikosen-Paprika-Salsa Rezept
Gesunde Gourmet-Küche
Mediterrane Rote-Bete-Reis-Türmchen mit Aprikosen-Paprika-Salsa
4.5
(2)

30 Min.

30 Min.

368 kcal

Rosenkohl-Quiche Rezept
Regional & saisonal
Rosenkohl-Quiche
4.5
(2)

15 Min.

45 Min.

2694 kcal

83
Käsespätzle Grundrezept Rezept
Vegetarisch für Genießer
Käsespätzle Grundrezept
4.5
(2)

30 Min.

45 Min.

767 kcal

83
Rosenkohl-Kastanien-Pfanne Rezept
Saisonale Küche
Rosenkohl-Kastanien-Pfanne
4.5
(2)

30 Min.

30 Min.

199 kcal

87
Scharfe Süßkartoffeln vom Blech Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Scharfe Süßkartoffeln vom Blech

mit Curry und Kreuzkümmel

4.47059
(17)

20 Min.

60 Min.

225 kcal

98
Kokos-Grünkohl-Süppchen mit Chili und Pistazien Rezept
Vegan für Genießer
Kokos-Grünkohl-Süppchen mit Chili und Pistazien
4.466665
(15)

15 Min.

15 Min.

347 kcal

98
Bratapfelkuchen Rezept
Figurbewusst genießen
Bratapfelkuchen

mit Grieß-Joghurt-Teig

4.4375
(16)

40 Min.

80 Min.

289 kcal

67
Chicorée mit Nuss-Dressing Rezept
Saisonale Küche
Chicorée mit Nuss-Dressing
4.42857
(7)

20 Min.

20 Min.

295 kcal

90
Rosenkohl-Pasta Rezept
Saisonale Küche
Rosenkohl-Pasta

mit Petersilien-Pesto

4.416665
(12)

30 Min.

30 Min.

462 kcal

88
Kartoffelgratin mit Kürbis und Feta Rezept
Gute-Laune-Rezept
Kartoffelgratin mit Kürbis und Feta
4.4
(5)

30 Min.

75 Min.

503 kcal

87
Wirsing-Kartoffelsuppe Rezept
Wirsing-Kartoffelsuppe
4.4
(5)

10 Min.

30 Min.

186 kcal

98
Spätzlepfanne Rezept
Leichtes Abendessen
Spätzlepfanne

mit Spinat und Pilzen

4.333335
(9)

35 Min.

35 Min.

482 kcal

94
Gebratenes Sauerkraut Rezept
Klassiker mal anders
Gebratenes Sauerkraut

mit Petersilienquark

4.285715
(7)

45 Min.

45 Min.

331 kcal

92
Risotto mit Kürbis, Roter Bete und Ziegenkäse Rezept
Saisonale Küche
Risotto mit Kürbis, Roter Bete und Ziegenkäse
4.25
(4)

45 Min.

45 Min.

590 kcal

96
Überbackener Chicorée Rezept
Low Carb für Gourmets
Überbackener Chicorée
4.22222
(9)

10 Min.

30 Min.

185 kcal

79
Zwiebelsuppe Rezept
Smarter Klassiker
Zwiebelsuppe

mit überbackenem Käse-Baguette

4.2
(5)

15 Min.

50 Min.

339 kcal

85
Grünkohl-Orecchiette mit Gorgonzola Rezept
Superfood aus der Heimat
Grünkohl-Orecchiette mit Gorgonzola
4.2
(5)

30 Min.

30 Min.

530 kcal

96
Pilz-Kaiserschmarren Rezept
Protein-Power am Abend
Pilz-Kaiserschmarren

mit Quark und Majoran

4.09091
(11)

35 Min.

50 Min.

433 kcal

90
Kartoffel-Lauch-Kuchen Rezept
Smarter Klassiker
Kartoffel-Lauch-Kuchen

mit Kürbiskernen

4.09091
(11)

75 Min.

120 Min.

553 kcal

88
Vegetarische Kohlrouladen Rezept
Vegetarisch für Genießer
Vegetarische Kohlrouladen

mit Hirse, Tomaten und Schafskäse

4
(11)

55 Min.

75 Min.

389 kcal

96
Chicoréeschiffchen mit Avocado-Salsa Rezept
Smart snacken
Chicoréeschiffchen mit Avocado-Salsa
4
(3)

20 Min.

20 Min.

190 kcal

100
Bratapfel mit Füllung Rezept
Glutenfrei backen
Bratapfel mit Füllung
4
(1)

30 Min.

55 Min.

500 kcal

54
Farfalle-Nudeln mit Spitzkohl Rezept
Schnell und einfach
Farfalle-Nudeln mit Spitzkohl

in cremiger Parmesansauce

3.944445
(18)

15 Min.

15 Min.

628 kcal

85
Gebratener Rosenkohl auf orientalische Art Rezept
Saisonale Küche
Gebratener Rosenkohl auf orientalische Art
3.88889
(9)

25 Min.

25 Min.

417 kcal

98
Kichererbsen-Bohnen-Pfanne mit Schokolade Rezept
Besonders eiweißreich
Kichererbsen-Bohnen-Pfanne mit Schokolade
3.8
(5)

50 Min.

50 Min.

331 kcal

95

Man glaubt es kaum, aber der Winter ist einer der besten Jahreszeiten, um sich kreativ vegeatrisch zu ernähren. Unsere vegetarischen Wintergerichte bieten eine Menge Kohl- und Rübensorten, die alle ein perfekter Vitaminlieferant für die kalte Jahreszeit sind. Wer einen kalten Wintertag gerne mit einem deftigen Nudelgericht verbringen möchte, dem empfehlen wir beispielsweise unsere Farfalle-Nudeln mit Spitzkohl. Aber auch süße Veggie-Fans kommen hier auf ihre Kosten, zum Beispiel mit dem saftigen Bratapfelkuchen. EAT SMARTER wünscht guten Appetit!

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