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Salat mit Garnelen, Gurke, Papaya und frischen Kräutern

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Salat mit Garnelen, Gurke, Papaya und frischen Kräutern
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
fertig in 37 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
1 Stück
frischer Ingwer ca. 2 cm
400 g
Riesengarnele küchenfertig
1
1 EL
3 EL
3 EL
1 Prise
brauner Zucker
1 EL
helle Sojasauce
1
mittelgroße Papaya
1 Hand voll
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Produktempfehlung

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Gurke schälen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Den Ingwer schälen und klein hacken.
Video Tipp
Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
Schritt 2/3
Die Garnelen abbrausen und trocken tupfen. Die Chilischote abbrausen, halbieren, putzen und klein schneiden. Ingwer, Chili und Garnelen in einer Pfanne in heißem Sesamöl 1-2 Minuten braten. In eine Schüssel geben, das Olivenöl, den Limettensaft, den Zucker, Sojasauce, Salz und Pfeffer untermengen. Die Papaya schälen, halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in Spalten schneiden. Zu den Garnelen geben und etwa 15 Minuten ziehen lassen.
Video Tipp
Wie Sie eine Papaya problemlos schälen und entkernen
Video Tipp
Wie Sie eine Papaya ganz einfach in Scheiben oder Würfel schneiden
Schritt 3/3
Die Kräuter waschen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und kurz vor dem Servieren unter den Salat mischen. Abschmecken und auf Teller verteilt servieren.

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