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Gemischter Salat mit frischen Kräutern

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gemischter Salat mit frischen Kräutern
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Kopf
½ Kopf
1
1
1
1
2 Stangen
2
2 Stängel
2 Stängel
2 Stängel
1 Stängel
3 EL
5 EL
Pfeffer aus der Mühle
2
1 Kästchen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Den Salat in Blätter zupfen, gründlich waschen und trocken schleudern. Die Paprikaschoten halbieren, das Kerngehäuse entfernen, waschen, trocken tupfen und in dünne Ringe bzw. Streifen schneiden.

Schritt 2/5

Den Fenchel waschen, trocken tupfen, vierteln, von dem harten Strunk befreien und in feine Streifen schneiden. Die Selleriestangen waschen, putzen und in dünne Ringe schneiden.

Schritt 3/5

Die Tomaten ebenfalls waschen und achteln. Die Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken. Aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer eine Marinade rühren.

Schritt 4/5

Die Sardellenfilets unter Wasser gut abspülen und sehr fein hacken, unter die Marinade mischen.

Schritt 5/5

In einer großen Schüssel den Salat, die Kresse, das Gemüse und die Kräuter schichtweise übereinander legen, mit der Marinade begießen und vor dem Servieren alles gut durchmischen. In Schälchen anrichten.

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