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Salat mit Räucherforelle

Rezeptautor: EAT SMARTER
Salat mit Räucherforelle
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
3
300 g
500 g
Forellenfilet geräuchert
150 g
Kartoffelchip leicht gesalzen
Für die Salatsoße
50 ml
2 EL
passierte Tomaten Dose
6 EL
weißer Balsamico
4 EL
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Die Forellenfilets in mundgerechte Stücke schneiden. Die Cocktailtomaten waschen, trocken tupfen und vierteln. Die Chips mit den Forellenwürfeln und Tomatenspalten vermengen und auf 4 Schälchen verteilen.

Schritt 2/2

Alle Zutaten für die Salatsoße miteinander vermengen, pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über den Salat träufeln und mit den Frühlingszwiebeln bestreut servieren.

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