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Schnitzel mit Meerrettich und Rote-Bete

Schnitzel mit Meerrettich und Rote-Bete
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35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
Schweineschnitzel à ca. 160 g
Pfeffer aus der Mühle
4 EL
Meerrettich aus dem Glas
2
80 g
3 EL
700 g
eingelegte Rote Bete aus dem Glas
2 EL
3 EL
200 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Schnitzel salzen, pfeffern und von beiden Seiten mit Meerrettich bestreichen. Nacheinander in verschlagenen Eiern und Semmelbröseln wenden. Im heißen Butterschmalz in einer großen Pfanne von jeder Seite ca. 4 Minuten braten.

Schritt 2/2

Abgetropfte Rote Bete nach Belieben klein schneiden. Zitronensaft, saure Sahne, Schnittlauch, Salz und Pfeffer verrühren. Auf der Roten Bete verteilen. Schnitzel mit Rote-Bete-Salat und Zitronenspalten anrichten

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