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Schoko-Birnen-Küchlein

Schoko-Birnen-Küchlein
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30 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen.

Schritt 2/4

Den Blätterteig ausrollen und vier Kreise (ca. 15 cm Durchmesser) ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit einer Gabel mehrmals einstechen (bis auf den Rand).

Schritt 3/4

Die Birnen in Spalten schneiden und gut abtropfen lassen. Die Schokolade grob hacken und über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen. Vom Feuer nehmen und die Crème fraîche mit 2-3 EL Mandeln vermengen. Abkühlen lassen und etwa 2/3 der Creme auf die Teigkreise streichen. Dabei einen Rand von ca. 1 cm frei lassen. Die Birnen in den restlichen Mandeln wenden und dekorativ darauf fächern und mit der restlichen Sauce beträufeln. Im Ofen ca. 20 Minuten goldbraun backen.

Schritt 4/4

Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

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