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Schoko-Cake-Pops

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Schoko-Cake-Pops
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leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 10 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 16 Stück (ca.)
Für die Cake-Pops
50 g
dunkle Schokolade
75 g
75 g
½ Päckchen
2
3 EL
150 g
1 TL
Fett für die Form
60 g
60 g
30 g
Außerdem
½
unbehandelte Zitrone Saft
100 g
helle und dunkle Zuckerstreusel
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Den Backofen auf 180°C Ober-und Unterhitze vorheizen.

Schritt 2/2

Die Schokolade grob hacken und über einem heißen, nicht kochenden Wasserbad schmelzen. Vom Herd ziehen und leicht abkühlen lassen. Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker weiß-cremig schlagen. Die Eier nach und nach zugeben und unterrühren, dann die Mich angießen. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen, darüber sieben und mit einem Schneebesen gründlich unter den Teig arbeiten. Zum Schluss die flüssige Schokolade unterziehen. Den Rührteig in eine gefettete Kastenform füllen und im vorgeheizten Backofen 25-30 Minuten backen lassen, Stäbchenprobe machen. Herausnehmen, kurz abkühlen lassen, stürzen und vollständig auskühlen lassen. Den Kuchenteig in eine Schüssel zerbröseln. Die Butter mit dem Zucker cremig rühren, den Frischkäse untermischen und die Masse mit den Kuchenkrümeln verkneten. Kleine Bällchen formen, diese zuerst in Zitronensaft und dann in Zuckerstreusel wälzen. Fest andrücken, die Bällchen auf Holzspieße stecken und servieren.

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