Schoko-Gewürz-Muffins

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Schoko-Gewürz-Muffins
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Health Score:
50 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
50 min
Zubereitung
Kalorien:
162
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien162 kcal(8 %)
Protein3 g(3 %)
Fett5 g(4 %)
Kohlenhydrate25 g(17 %)
zugesetzter Zucker11 g(44 %)
Ballaststoffe1,2 g(4 %)
Vitamin A0 mg(0 %)
Vitamin D0,2 μg(1 %)
Vitamin E1,3 mg(11 %)
Vitamin K2,2 μg(4 %)
Vitamin B₁0 mg(0 %)
Vitamin B₂0 mg(0 %)
Niacin0,8 mg(7 %)
Vitamin B₆0 mg(0 %)
Folsäure7 μg(2 %)
Pantothensäure0,1 mg(2 %)
Biotin1,4 μg(3 %)
Vitamin B₁₂0,1 μg(3 %)
Vitamin C1 mg(1 %)
Kalium114 mg(3 %)
Calcium15 mg(2 %)
Magnesium19 mg(6 %)
Eisen1 mg(7 %)
Jod2 μg(1 %)
Zink0,4 mg(5 %)
gesättigte Fettsäuren2,1 g
Harnsäure7 mg
Cholesterin25 mg
Zucker gesamt17 g

Zutaten

für
24
Zutaten
150 g Honig
100 g brauner Zucker
70 g Butter
3 EL Milch (3,5 % Fett)
2 Eier
250 g Mehl
½ Päckchen Backpulver
1 Prise Kardamom
½ TL Nelkenpulver
1 ½ TL Zimt
1 TL Lebkuchengewürz
100 g gehackte Mandel
2 EL Kakaopulver
250 g Ananaskonfitüre
1 EL Puderzucker
50 g kandierte Ananas
Zubereitung

Küchengeräte

24 Papierförmchen, 1 Muffinblech mit 24 Mulden

Zubereitungsschritte

1.

Honig mit Zucker, Butter und Milch erwärmen, bis sich der Zucker auflöst. Abkühlen lassen. Mehl mit Backpulver mischen und durchsieben. Gewürze und Kakao dazuschütten. Mischung unter die erkaltete Honigmasse rühren. Eier unterrühren. Mandeln unterheben. 

2.

Ein Muffinbackblech mit Papierförmchen auslegen. Teig in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen, dünn auf den Boden und am Rand der Mulden einspritzen. Jeweils 1 TL Konfitüre hineingeben. Deckel aufspritzen; die Mulden sollten aber nur zu 2/3 gefüllt sein. Schoko-Gewürz-Muffins im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) auf mittlerer Schiene 20–25 Minuten backen.

3.

Schoko-Gewürz-Muffins herausnehmen, etwas abkühlen lassen, vom Blech lösen. Vor dem Servieren mit Sternen aus kandierter Ananas verzieren und mit Puderzucker bestäuben.

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