Spaghetti verde mit Basilikumpesto

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Spaghetti verde mit Basilikumpesto
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Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung

Zutaten

für
Zutaten
1 Bund Basilikum
2-3 Knoblauchzehen
je 30 g Parmesan und Pinienkerne
80 ml Olivenöl
Ausserdem
500 g grüne Spaghetti
SAlz, grober Pfeffer aus der Mühle
40 g Parmesan
Basilikum zum Garnieren
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
SpaghettiOlivenölParmesanBasilikumPinienkernePfeffer aus der Mühle
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Zubereitungstipps
Knoblauch richtig vorbereiten
Knoblauch richtig vorbereiten

Zubereitungsschritte

1.

Basilikum abbrausen, trockenschütteln und die Blätter abzupfen. Basilikumblätter grob zerschneiden. Knoblauch pellen und grob hacken. Parmesan in Stückchen brechen. Olivenöl in einen Mixer geben. Basilikum, Parmesan, Pinienkerne und Knoblauch zugeben und alles pürieren.

2.

Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Anleitung al dente kochen. Abgießen und gut abtropfen lassen. Spaghetti mit dem Pesto anrichten. Mit grobem Pfeffer bestreuen, Parmesan darüber hobeln und mit Basilikum garniert servieren.

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