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Spaghetti verde mit Basilikumpesto

Rezeptautor: EAT SMARTER
Spaghetti verde mit Basilikumpesto
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761
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Bund
je 30 g Parmesan und Pinienkerne
80 ml
Ausserdem
500 g
grüne Spaghetti
40 g
Basilikum zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Basilikum abbrausen, trockenschütteln und die Blätter abzupfen. Basilikumblätter grob zerschneiden. Knoblauch pellen und grob hacken. Parmesan in Stückchen brechen. Olivenöl in einen Mixer geben. Basilikum, Parmesan, Pinienkerne und Knoblauch zugeben und alles pürieren.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/2

Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Anleitung al dente kochen. Abgießen und gut abtropfen lassen. Spaghetti mit dem Pesto anrichten. Mit grobem Pfeffer bestreuen, Parmesan darüber hobeln und mit Basilikum garniert servieren.

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