Spareribs mit Ingwer
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Health Score:
71 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 50 min
Fertig
Kalorien:
1173
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 1.173 kcal | (56 %) | mehr | |
| Protein | 96 g | (98 %) | mehr | |
| Fett | 83 g | (72 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 12 g | (8 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 10 g | (40 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 0,6 g | (2 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 5,4 mg | (45 %) | ||
| Vitamin K | 0,7 μg | (1 %) | ||
| Vitamin B₁ | 3,6 mg | (360 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,9 mg | (82 %) | ||
| Niacin | 38,9 mg | (324 %) | ||
| Vitamin B₆ | 2,4 mg | (171 %) | ||
| Folsäure | 9 μg | (3 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 2,3 mg | (38 %) | ||
| Biotin | 23 μg | (51 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 9 μg | (300 %) | mehr | |
| Vitamin C | 3 mg | (3 %) | ||
| Kalium | 1.521 mg | (38 %) | mehr | |
| Calcium | 69 mg | (7 %) | mehr | |
| Magnesium | 113 mg | (38 %) | mehr | |
| Eisen | 8,2 mg | (55 %) | mehr | |
| Jod | 6 μg | (3 %) | mehr | |
| Zink | 7,1 mg | (89 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 31,5 g | |||
| Harnsäure | 625 mg | |||
| Cholesterin | 290 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 12 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 2 kg Schweinerippe
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 3 Zwiebeln
- 10 g frischer Ingwer
- 6 EL Ahornsirup
- 3 TL Apfelessig
- 1 Msp. unbehandelte abgeriebene Zitronenschale
- Salz
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
2.
Die Schweinerippen in einzelne Rippen zerteilen, waschen und trocken tupfen. Die Rippchen rundherum mit Öl einpinseln, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen 20 Minuten unter Wenden grillen.
3.
Währenddessen die Zwiebeln schälen und sehr fein würfeln. Den Ingwer schälen und hacken. Den Ahornsirup mit 4 EL Wasser, dem Essig und den Zwiebeln zum Kochen bringen, 1 Minute aufkochen, vom Feuer nehmen und die geriebene Zitronenschale und den Ingwer unterrühren. Mit Salz abschmecken. Die Marinade auf die Spareribs geben und unter dem Grill etwa 10 Minuten grillen. Möglichst heiß servieren.
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