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Spareribs mit Barbecue-Soße

Spareribs mit Barbecue-Soße
1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 kg Schweinerippe
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 EL Öl
100 ml Fleischbrühe
½ Orange Saft
½ Zitrone Saft
4 EL Ketchup
1 EL scharfer Senf
Jetzt bei Amazon kaufen!2 EL Sojasauce
1 EL Worcestersauce
1 EL Paprikapulver
Hier kaufen!1 EL Ingwer gehackt
Salz
Hier kaufen!Tabasco
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1
Spareribs waschen, trocken tupfen und in einen Topf legen, mit kochendem Wasser übergießen, bis sie bedeckt sind.
2
Eine Zwiebel und eine Knoblauchzehe schälen, halbieren und mit in das Wasser geben. Etwa 30 Min. simmern lassen.
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
3
Öl in eine Pfanne geben
4
Zwiebel schälen, würfeln und in die Pfanne geben. Knoblauch dazupressen.
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
5
Brühe und Orangensaft angießen. Etwas einreduzieren lassen.
6
Mit Ketchup, Senf, Sojasauce und Worcestersauce in einer Schüssel verrühren.
7
Paprikapulver, Zitronensaft und Ingwer zugeben. Mit Salz, Tabasco und Pfeffer abschmecken.
8
Spareribs aus dem Sud nehmen und auf ein Backgitter (darunter ein Backblech) legen.
9
Mit der Barbecuesauce bestreichen und unter dem vorgeheizten Grill ca. 15-20 Min. fertig grillen. Dabei immer wieder mit der Marinade bestreichen und wenden.

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