Spareribs mit Barbecue-Soße

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Spareribs mit Barbecue-Soße
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Health Score:
7,6 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h
Zubereitung
Kalorien:
1161
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien1.161 kcal(55 %)
Protein97 g(99 %)
Fett83 g(72 %)
Kohlenhydrate8 g(5 %)
zugesetzter Zucker3 g(12 %)
Ballaststoffe1,2 g(4 %)
Automatic
Vitamin A0 mg(0 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E5,6 mg(47 %)
Vitamin K0,6 μg(1 %)
Vitamin B₁3,8 mg(380 %)
Vitamin B₂0,9 mg(82 %)
Niacin39,3 mg(328 %)
Vitamin B₆2,5 mg(179 %)
Folsäure15 μg(5 %)
Pantothensäure2,4 mg(40 %)
Biotin24,2 μg(54 %)
Vitamin B₁₂9 μg(300 %)
Vitamin C18 mg(19 %)
Kalium1.585 mg(40 %)
Calcium72 mg(7 %)
Magnesium117 mg(39 %)
Eisen8,3 mg(55 %)
Jod6 μg(3 %)
Zink6,5 mg(81 %)
gesättigte Fettsäuren31,5 g
Harnsäure642 mg
Cholesterin290 mg
Zucker gesamt7 g

Zutaten

für
4
Zutaten
2 kg
2
2
2 EL
100 ml
½
Orange Saft
½
Zitrone Saft
4 EL
1 EL
scharfer Senf
2 EL
1 EL
1 EL
1 EL
Ingwer gehackt
Pfeffer aus der Mühle
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
KetchupÖlSenfSojasauceIngwerZwiebel
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.
Spareribs waschen, trocken tupfen und in einen Topf legen, mit kochendem Wasser übergießen, bis sie bedeckt sind.
2.
Eine Zwiebel und eine Knoblauchzehe schälen, halbieren und mit in das Wasser geben. Etwa 30 Min. simmern lassen.
3.
Öl in eine Pfanne geben
4.
Zwiebel schälen, würfeln und in die Pfanne geben. Knoblauch dazupressen.
5.
Brühe und Orangensaft angießen. Etwas einreduzieren lassen.
6.
Mit Ketchup, Senf, Sojasauce und Worcestersauce in einer Schüssel verrühren.
7.
Paprikapulver, Zitronensaft und Ingwer zugeben. Mit Salz, Tabasco und Pfeffer abschmecken.
8.
Spareribs aus dem Sud nehmen und auf ein Backgitter (darunter ein Backblech) legen.
9.
Mit der Barbecuesauce bestreichen und unter dem vorgeheizten Grill ca. 15-20 Min. fertig grillen. Dabei immer wieder mit der Marinade bestreichen und wenden.