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Spareribs mit Barbecue-Soße

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Spareribs mit Barbecue-Soße
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leicht
Schwierigkeit
1 h
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2 kg
2
2
2 EL
100 ml
½
Orange Saft
½
Zitrone Saft
4 EL
1 EL
scharfer Senf
2 EL
1 EL
1 EL
1 EL
Ingwer gehackt
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/9
Spareribs waschen, trocken tupfen und in einen Topf legen, mit kochendem Wasser übergießen, bis sie bedeckt sind.
Schritt 2/9
Eine Zwiebel und eine Knoblauchzehe schälen, halbieren und mit in das Wasser geben. Etwa 30 Min. simmern lassen.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 3/9
Öl in eine Pfanne geben
Schritt 4/9
Zwiebel schälen, würfeln und in die Pfanne geben. Knoblauch dazupressen.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 5/9
Brühe und Orangensaft angießen. Etwas einreduzieren lassen.
Schritt 6/9
Mit Ketchup, Senf, Sojasauce und Worcestersauce in einer Schüssel verrühren.
Schritt 7/9
Paprikapulver, Zitronensaft und Ingwer zugeben. Mit Salz, Tabasco und Pfeffer abschmecken.
Schritt 8/9
Spareribs aus dem Sud nehmen und auf ein Backgitter (darunter ein Backblech) legen.
Schritt 9/9
Mit der Barbecuesauce bestreichen und unter dem vorgeheizten Grill ca. 15-20 Min. fertig grillen. Dabei immer wieder mit der Marinade bestreichen und wenden.

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