Süsskartoffelsuppe
(2 Bewertungen)
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leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
Zutaten
für 4 Portionen- 1
Süßkartoffel ca. 400 g
- 1
- 1
- 1
walnussgroßes Stück Ingwer
- 1
- 1 EL
- 2 EL
- ¾ l
Gemüsebrühe Fertigprodukt
- ¼ l
- 100 g
-
Zimt gemahlen
Zubereitung
Zubereitungsschritte
Schritt 1/2
Süßkartoffel, Zwiebel, Kartoffel, Ingwer und Knoblauch schälen. Alles klein schneiden. Öl in einem großen Topf erhitzen, die vorbereiteten Zutaten darin dünsten, salzen, pfeffern und mit Limettensaft beträufeln. Brühe und Orangensaft angießen. Gemüse in 20 bis 30 Minuten weich kochen, dabei öfters umrühren.
Video Tipp
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Video Tipp
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Schritt 2/2
Alles mit dem elektrischen Schneidestab pürieren, dabei die Sahne untermixen. Mit Zimt, Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
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