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Süsskartoffelsuppe

4.5
Durchschnitt: 4.5 (2 Bewertungen)
(2 Bewertungen)
Süsskartoffelsuppe
2
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leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
Süßkartoffel ca. 400 g
1
1
große Kartoffel mehligkochend
1
walnussgroßes Stück Ingwer
1
1 EL
2 EL
¾ l
Gemüsebrühe Fertigprodukt
¼ l
100 g
Zimt gemahlen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Süßkartoffel, Zwiebel, Kartoffel, Ingwer und Knoblauch schälen. Alles klein schneiden. Öl in einem großen Topf erhitzen, die vorbereiteten Zutaten darin dünsten, salzen, pfeffern und mit Limettensaft beträufeln. Brühe und Orangensaft angießen. Gemüse in 20 bis 30 Minuten weich kochen, dabei öfters umrühren.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Video Tipp
Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
Schritt 2/2
Alles mit dem elektrischen Schneidestab pürieren, dabei die Sahne untermixen. Mit Zimt, Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Kommentare

 
Ich nehme an, die "1 Kartoffel ca. 400 g" im Rezept sollte eine Süßkartoffel sein?
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Zejety, danke für den Hinweis, Sie haben natürlich recht! Wir haben die Angabe korrigiert. Viele Grüße von EAT SMARTER!

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