Mein Kochbuch

Süsskartoffelsuppe

Name: Süsskartoffelsuppe
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Süßkartoffel (ca. 400 g); 1 Zwiebel; 1 große Kartoffel (mehligkochend); 1 walnussgroßes Stück Ingwer; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Öl; Salz; Pfeffer; 2 EL Limettensaft; 0.75 l Gemüsebrühe (Fertigprodukt); 0.25 l Orangensaft; 100 g Sahne; Zimt (gemahlen)

Durchschnitt: 4.5 (2 Bewertungen)

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40 min

Zubereitung

leicht

Schwierigkeit

Rezept Bewertungen (2)Kommentare (2)

Zutaten

für 4 Portionen

1 Süßkartoffel ca. 400 g

1 Zwiebel

1 große Kartoffel mehligkochend

Hier kaufen!1 walnussgroßes Stück Ingwer

1 Knoblauchzehe

1 EL Öl

Salz

Pfeffer

2 EL Limettensaft

¾ l Gemüsebrühe Fertigprodukt

¼ l Orangensaft

100 g Sahne

Jetzt hier kaufen!Zimt gemahlen

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Süßkartoffel, Zwiebel, Kartoffel, Ingwer und Knoblauch schälen. Alles klein schneiden. Öl in einem großen Topf erhitzen, die vorbereiteten Zutaten darin dünsten, salzen, pfeffern und mit Limettensaft beträufeln. Brühe und Orangensaft angießen. Gemüse in 20 bis 30 Minuten weich kochen, dabei öfters umrühren.

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen

Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen

Schritt 2/2

Alles mit dem elektrischen Schneidestab pürieren, dabei die Sahne untermixen. Mit Zimt, Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Letzte KommentareAlle Kommentare

EAT SMARTER vom 13.03.2017.

Hallo Zejety, danke für den Hinweis, Sie haben natürlich recht! Wir haben die Angabe korrigiert. Viele Grüße von EAT SMARTER!

Zejety vom 11.03.2017.

Ich nehme an, die "1 Kartoffel ca. 400 g" im Rezept sollte eine Süßkartoffel sein?

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