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Tacos mit Avocado-Geflügelsalat

Name: Tacos mit Avocado-Geflügelsalat
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Hähnchenbrustfilet (4 Hähnchenbrustfilets); Salz; Pfeffer aus der Mühle; 2 EL Öl; Eisbergsalat; 1 kleine rote Paprikaschote; 1 kleine grüne Paprikaschote; 150 g Salat-Mayonnaise (mit Joghurt); 6 EL Tomaten-Chili-Salsa; Cayennepfeffer; 2 TL halbtrockener Sherry; 2 Avocados; 1 TL Zitronensaft; 12 Tacoschalen

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Schwierigkeit:

mittel

Schwierigkeit

Zubereitung:

40 min

Zubereitung

Kalorien:

350

kcal

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Zutaten

für

4

Portionen

400 g

Hähnchenbrustfilet (4 Hähnchenbrustfilets)

Salz

Pfeffer aus der Mühle

2 EL

Öl

Eisbergsalat

1

kleine rote Paprikaschote

1

kleine grüne Paprikaschote

150 g

Salat-Mayonnaise mit Joghurt

6 EL

Tomaten-Chili-Salsa

Cayennepfeffer

2 TL

halbtrockener Sherry

2

Avocados

1 TL

Zitronensaft

12

Tacoschalen

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Hähnchenbrustfilet Salz Pfeffer aus der Mühle Öl Eisbergsalat Paprikaschote

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Zubereitungsschritte

1.

Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets darin pro Seite ca. 6 Minuten braten.

2.

Eisbergsalat in feine Streifen schneiden, waschen und gut abtropfen lassen. Paprikaschoten vierteln und die weißen Kernchen und Rippen entfernen. Paprikaschoten abspülen und sehr fein würfeln.

3.

Salatmayonnaise mit Tomaten-Chili-Salsa verrühren und mit Cayennepfeffer, Salz und Sherry abschmecken. Mayonnaise mit Eisbergsalat und Paprika mischen.

4.

Avocados schälen, halbieren und den Kern entfernen. Avocados in kleine Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Hähnchenbrustfilets klein schneiden und zusammen mit den Avocados unter den Eisbergsalat mischen. In die Tacos füllen.