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Tandoori-Hähnchen

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Tandoori-Hähnchen
241
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
 • Fertig in 13 h
Fertig
Nährwerte
Fett3,77 g
gesättigte Fettsäuren0,99 g
Eiweiß / Protein30,1 g
Ballaststoffe2,93 g
zugesetzter Zucker1,05 g
Kalorien241
1 Portion enthält
Brennwert241
Eiweiß/Protein/g30,1
Fett/g3,77
gesättigte Fettsäuren/g0,99
Kohlenhydrate/g22,21
zugesetzter Zucker/g1,05
Ballaststoffe/g2,93
Cholesterin/mg73,84
Vitamin A/mg173,9
Vitamin D/μg0,38
Vitamin E/mg1,39
Vitamin B₁/mg0,12
Vitamin B₂/mg0,16
Niacin/mg18,16
Vitamin B₆/mg0,72
Folsäure/μg50,62
Pantothensäure/mg1,07
Biotin/μg1,31
Vitamin B₁₂/μg0,29
Vitamin C/mg65,76
Kalium/mg568,78
Kalzium/mg93
Magnesium/mg43,71
Eisen/mg1,94
Jod/μg0,75
Zink/mg1,11

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
1 TL
Kreuzkümmel gemahlen
1 TL
Kumin gemahlen
1 TL
1 TL
Koriander gemahlen
Pfeffer aus der Mühle
1 Msp
1 TL
frisch geriebener Ingwer
1 TL
Zitronenabrieb unbehandelt
100 g
1 Hand voll
frisch gehacktes Koriandergrün
4
1
1
rote Zwiebel
1
½
Zitrone Saft
1 Prise
brauner Zucker
frisch gehacktes Koriandergrün zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Für die Marinade den Knoblauch schälen und fein hacken. Mit den Gewürzen, dem Ingwer, Zitronenabrieb, dem Joghurt und der Hälfte vom Koriandergrün verrühren. Das Hähnchen abbrausen, trocken tupfen und unter die Marinade mischen. Abgedeckt über Nacht kalt stellen.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/4
Anschließend aus der Marinade nehmen, auf den Grill (am besten indirekte Hitze) legen, salzen und bei geschlossenem Deckel etwa 20 Minuten garen. Zwischendurch wenden und mit der Marinade bestreichen.
Schritt 3/4
Für das Relish die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Chilischote waschen, halbieren, putzen und fein hacken. Mit dem übrigen Koriandergrün unter die vorbereiteten Zutaten mischen und mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Video Tipp
Wie Sie Mangofruchtfleisch geschickt würfeln
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 4/4
Das Hähnchen vom Grill nehmen und auf einer großen Platte mit dem Relish anrichten. Mit Koriandergrün bestreut servieren.

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