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Tandoori-Hähnchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Tandoori-Hähnchen
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241
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
13 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
1 TL
Kreuzkümmel gemahlen
1 TL
Kumin gemahlen
1 TL
1 TL
Koriander gemahlen
Pfeffer aus der Mühle
1 Msp
1 TL
frisch geriebener Ingwer
1 TL
Zitronenabrieb unbehandelt
100 g
1 Hand voll
frisch gehacktes Koriandergrün
4
1
1
rote Zwiebel
1
½
Zitrone Saft
1 Prise
brauner Zucker
frisch gehacktes Koriandergrün zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Für die Marinade den Knoblauch schälen und fein hacken. Mit den Gewürzen, dem Ingwer, Zitronenabrieb, dem Joghurt und der Hälfte vom Koriandergrün verrühren. Das Hähnchen abbrausen, trocken tupfen und unter die Marinade mischen. Abgedeckt über Nacht kalt stellen.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/4
Anschließend aus der Marinade nehmen, auf den Grill (am besten indirekte Hitze) legen, salzen und bei geschlossenem Deckel etwa 20 Minuten garen. Zwischendurch wenden und mit der Marinade bestreichen.
Schritt 3/4
Für das Relish die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Chilischote waschen, halbieren, putzen und fein hacken. Mit dem übrigen Koriandergrün unter die vorbereiteten Zutaten mischen und mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Video Tipp
Wie Sie Mangofruchtfleisch geschickt würfeln
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 4/4
Das Hähnchen vom Grill nehmen und auf einer großen Platte mit dem Relish anrichten. Mit Koriandergrün bestreut servieren.

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