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Hähnchen nach Tandoori-Art

Rezeptautor: EAT SMARTER
Hähnchen nach Tandoori-Art
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1 h 15 min
Zubereitung
9 h 15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
6
1
Pfeffer aus der Mühle
1 Zweig
Koriander frisch
Für die Marinade
1 Stück
2
350 g
2 EL
2 TL
1 TL
gemahlener Kreuzkümmel
1 TL
gemahlener Koriander
½ TL
schwarzer Pfeffer
½ TL
Kurkuma gemahlen
1 TL
gemahlene Muskat
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Hähnchenbrüste an der Oberfläche leicht einritzen (ca. 0,3 cm tief) und in eine flache Form legen. Mit Pfeffer und Salz bestreuen, mit Zitronensaft begießen. Etwa 30 Min. ziehen lassen. Ingwer und Knoblauch schälen. Ingwer in eine Schüssel fein raspeln. Knoblauchzehe durch die Presse dazu pressen. Joghurt mit allen Gewürzen für die Marinade verrühren. Die Hähnchenbrüste großzügig damit bestreichen und die Form mit Alufolie verschließen, mindestens 8 Std. oder über Nacht im Kühlschrank marinieren. Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Hähnchenbrüste in eine antihaft beschichtete, ofenfeste Pfanne oder Auflaufform geben. Ca. 35-40 Min. garen und zwischendurch immer wieder mit der Marinade bestreichen.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
Schritt 2/3
In der Zwischenzeit den frischen Koriander waschen und in feine Streifen schneiden, 5 Min vor Garzeitende die Hähnchenbrüste damit bestreuen.
Schritt 3/3
Die Hähnchenbrüste halbieren und mit einem Gemüse aus Ananas, Kartoffeln, Zuckererbsen und Sojasprossen servieren.

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