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Terrinen mit Beeren und Löffelbiskuit

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Terrinen mit Beeren und Löffelbiskuit
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 4 h 30 min
Fertig
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Terrinenform, 30 cm (500 ml)
200 g
100 g
250 g
50 ml
1
unbehandelte Zitrone Abrieb
6 Blätter
40 ml
Orangenlikör z. B. Gand Marnier
50 ml
kalte Sahne
3
50 g
20
rote Johannisbeeren zum Garnieren
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Produktempfehlung

Statt der Löffelbiskuits kann auch ein dünner Biskuitboden benutzt werden.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Früchte waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und die Erdbeeren klein schneiden. Den Joghurt, die Creme double und die Zitronenschale verrühren. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Schritt 2/3
Den Orangenlikör in einem kleinen Topf erwärmen und die ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Die aufgelöste Gelatine in die Joghurtmasse rühren. Die Sahne steif aufschlagen. Die Eiweiße mit dem Zucker schnittfest aufschlagen. Zuerst die Sahne und dann das Eiweiß zusammen mit den Früchten vorsichtig unter die Joghurtmasse heben.
Schritt 3/3
Eine Terrinenform mit Frischhaltefolie auskleiden. Die Löffelbiskuits am Innenrand der Form entlang einsetzen. Die Joghurtmasse einfüllen und die Form zugedeckt im Kühlschrank etwa 4 Stunden kalt stellen. Zum Servieren mithilfe der Folie stürzen.

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