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Löffelbiskuit

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Löffelbiskuit
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 40 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 35 Stück (ca.)
4
140 g
1 Prise
100 g
40 g
Zucker zum Bestreuen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

Schritt 2/2

Die Eier trennen und die Eigelbe mit der Hälfte des Zuckers schaumig rühren. Die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen und den restlichen Zucker einrieseln lassen. Den Eischnee auf die Eischaummasse setzen, das Mehl mit der Stärke mischen, darüber sieben und alles nach und nach unterheben. Die Masse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und kleine Löffelbisquits auf ein mit Backpapier belegtes BAckblech spritzen. Im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten backen. Herausnehmen, mit Zucker bestreuen und erkalten lassen.

Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen

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