Toast mit Tatar und Eigelb

Name: Toast mit Tatar und Eigelb
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 400 g Rinderhackfleisch; 2 Frühlingszwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 1 Msp. Zitronenschale; 1 TL scharfer Senf; 4 hartgekochte Eier; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 8 Scheiben Toastbrot

20 min

Zubereitung

leicht

Schwierigkeit

Noch nicht bewertet

Rezept bewerten

Rezept Bewertungen (0)Kommentare (0)

>

Zutaten

für 8 Portionen

400 g Rinderhackfleisch

2 Frühlingszwiebeln

1 Knoblauchzehe

1 Msp. Zitronenschale

1 TL scharfer Senf

4 hartgekochte Eier

Salz

Pfeffer aus der Mühle

8 Scheiben Toastbrot

Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Dir Frühlingszwiebeln waschen, putzen und fein hacken. Die Knoblauchzehe schälen und ebenfalls fein hacken. Beides zum Rinderhack geben und mit dem Zitronenabrieb und dem Senf gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken.

2

Acht kleine Bällchen formen und auf die getoasteten Toastscheiben legen. Die Eier halbieren, das Eigelb herauslösen, über die Bällchen bröseln und servieren.