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Tofupuffer

Rezeptautor: EAT SMARTER
Tofupuffer
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
Tofu fein
250 g
gemischtes Gemüse (Möhren, Lauch, Zwiebeln, Sellerie... )
1
gehackte Knoblauchzehe
1
2 EL
gehackte Petersilie
1 EL
Pfeffer aus der Mühle
Öl zum Braten
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Tofu fein pürieren. Gemüse waschen, schälen, putzen und in kleine Würfel schneiden, mit dem Knoblauch unter den Tofu mischen.

Schritt 2/3

Das Ei, Petersilie und Sojasauce hinzufügen und so viel Paniermehl dazugeben, dass ein formbarer Teig entsteht. Mit Salz und Pfeffer würzen und kleine Bratlinge daraus formen.

Schritt 3/3

In heißem Öl pro Seite ca. 3 Min. goldbraun braten und nach Belieben auf gedünstetem Chinakohl anrichten.

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