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Tomatendressing

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Tomatendressing
175
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
10 min
Zubereitung
 • Fertig in 25 min
Fertig
Nährwerte
Fett14,32 g
gesättigte Fettsäuren1,91 g
Eiweiß / Protein1,73 g
Ballaststoffe2,21 g
zugesetzter Zucker1,05 g
Kalorien175
1 Portion enthält
Brennwert175
Eiweiß/Protein/g1,73
Fett/g14,32
gesättigte Fettsäuren/g1,91
Kohlenhydrate/g12,09
zugesetzter Zucker/g1,05
Ballaststoffe/g2,21
Cholesterin/mg0
Vitamin A/mg105,47
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,71
Vitamin B₁/mg0,07
Vitamin B₂/mg0,04
Niacin/mg1,08
Vitamin B₆/mg0,18
Folsäure/μg29,7
Pantothensäure/mg0,2
Biotin/μg6,43
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg29,62
Kalium/mg395,7
Kalzium/mg26,14
Magnesium/mg19,92
Eisen/mg0,48
Jod/μg1,14
Zink/mg0,31

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
1 TL
sehr fein gehackte Petersilie oder Koriander
2
5 EL
frisch gepresster Orangensaft
2 EL
frisch gepresster Zitronensaft
1
kleine Zwiebel
4 EL
1 Prise
Pfeffer aus der Mühle
Kerbel für die Garnitur
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten, vierteln, Stielansatz und Kerne entfernen. Fruchtfleisch fein würfeln, Petersilie untermengen. Die Knoblauchzehen schälen und durchpressen, mit den Tomaten mischen.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/3
Den Orangen- und Zitronensaft zugeben. Die Zwiebel abziehen, halbieren und in kleine Würfel schneiden, zusammen mit dem Öl zufügen. Mit Zucker, Salz und Pfeffer kräftig abschmecken, mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
Schritt 3/3
Mit Kräutern garniert, in Schälchen gefüllt servieren.

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