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Überbackene Nudeln mit Broccoli, Käse und Bratwürsten

Überbackene Nudeln mit Broccoli, Käse und Bratwürsten
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30 min
Zubereitung
1 h 5 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Penne
Salz
4 Bratwürste
400 g Brokkoliröschen
400 g reife Tomaten
2 Knoblauchzehen
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
100 ml Gemüsebrühe
Pfeffer aus der Mühle
1 TL getrockneter Oregano
Butter für die Form
1 Kugel Mozzarella ca. 125 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/7

Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Schritt 2/7

Die Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten vorkochen. Abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.

Schritt 3/7

Die Bratwürste in einer heißen Pfanne mit Öl rundherum goldbraun braten, herausnehmen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 4/7

Den Brokkoli waschen, putzen, klein schneiden und in kochendem Salzwasser ca. 4 Minuten blanchieren. Abgießen, kalt abschrecken und ebenfalls gut abtropfen lassen.

Wie Sie Brokkoli am besten putzen und zerkleinern
Schritt 5/7

Die Tomaten brühen, abschrecken, häuten, vierteln und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 6/7

Den Knoblauch abziehen, fein hacken und in einer heißen Pfanne mit Öl glasig schwitzen. Die Tomatenwürfel und Brühe zugeben, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 7/7

Die Nudeln, den Brokkoli und die Bratwürste untermischen, in eine gebutterte Auflaufform füllen und mit dem in Scheiben geschnittenen Mozzarella belegen. Im vorgheizten Ofen 20-25 Minuten gratinieren.

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