Überbackene Spätzle mit Speck, Champignons und Zwiebeln

Name: Überbackene Spätzle mit Speck, Champignons und Zwiebeln
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Gemüsezwiebeln; 300 g frische Champignons; 200 g Bergkäse; 2 EL Pflanzenöl; 100 g durchwachsener Speck (gewürfelt); 600 g Eierspätzle (Trocken-Fertigprodukt); Salz; 1 EL Öl (für die Form); Pfeffer (aus der Mühle); Muskat

Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)

(1 Bewertung)

Rezept bewerten

Überbackene Spätzle mit Speck, Champignons und Zwiebeln

Schwierigkeit:

leicht

Schwierigkeit

Zubereitung:

35 min

Zubereitung

fertig in 1 h 10 min

Fertig

Mein Kochbuch

Drucken

Zutaten

für

4

Portionen

3

Gemüsezwiebeln

300 g

frische Champignons

200 g

Bergkäse

2 EL

Pflanzenöl

100 g

durchwachsener Speck gewürfelt

600 g

Eierspätzle Trocken-Fertigprodukt

Salz

1 EL

Öl für die Form

Pfeffer aus der Mühle

Muskat

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Gemüsezwiebel Champignon Bergkäse Pflanzenöl Speck Eierspätzle

Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1.

Den Ofen auf 200°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. Die Pilze mit einem Küchenkrepp abreiben, putzen und in feine Scheiben schneiden. Den Käse grob raspeln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Den Speck und die Zwiebeln darin anrösten, herausnehmen und die Champignons anbraten.

2.

Die Spätzle in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen, abgießen und in einem Sieb abtropfen lassen. Mit dem Zwiebeln, dem Speck, den Champignons und der Hälfte des Käses mischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und in eine gefettete Auflaufform geben. Den Auflauf mit dem restlichen Käse bestreuen ca. 20 Minuten im vorgeheizten Ofen gratinieren. Herausnehmen und sofort servieren.