Vinaigrette mit Sherryessig
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Health Score:
83 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
10 min
Zubereitung
Kalorien:
638
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 638 kcal | (30 %) | mehr | |
| Protein | 2 g | (2 %) | mehr | |
| Fett | 60 g | (52 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 23 g | (15 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 20 g | (80 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 1,9 g | (6 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,2 mg | (25 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 4,5 mg | (38 %) | ||
| Vitamin K | 135,7 μg | (226 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
| Niacin | 0,8 mg | (7 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,1 mg | (7 %) | ||
| Folsäure | 29 μg | (10 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,1 mg | (2 %) | ||
| Biotin | 1,3 μg | (3 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 21 mg | (22 %) | ||
| Kalium | 234 mg | (6 %) | mehr | |
| Calcium | 63 mg | (6 %) | mehr | |
| Magnesium | 25 mg | (8 %) | mehr | |
| Eisen | 1,1 mg | (7 %) | mehr | |
| Jod | 2 μg | (1 %) | mehr | |
| Zink | 0,3 mg | (4 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 7,1 g | |||
| Harnsäure | 23 mg | |||
| Cholesterin | 1 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 22 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
1
- Zutaten
- ½ rote Zwiebel
- 1 Handvoll Schnittlauch
- 3 Zweige Petersilie
- 1 Zweig Estragon
- 4 EL Sherryessig
- 125 ml Gemüsebrühe
- 2 TL Zucker
- Salz
- Pfeffer
- 4 EL Sesamöl
- 2 EL Rapsöl
Zubereitungsschritte
1.
Die Zwiebel häuten und fein hacken. Die Kräuter abbrausen und fein hacken.
2.
Den Essig, die Brühe, den Zucker, etwas Salz, Pfeffer und beide Ölsorten in einer kleine Schale verquirlen.
3.
Die Kräuter und die Zwiebelwürfel einrühren und abschmecken.
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