Waldorfsalat
(1 Bewertung)
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Health Score:
79 / 100
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
Kalorien:
268
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 268 kcal | (13 %) | mehr | |
| Protein | 4 g | (4 %) | mehr | |
| Fett | 17 g | (15 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 24 g | (16 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 2 g | (8 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 7,7 g | (26 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,1 mg | (13 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 3,5 mg | (29 %) | ||
| Vitamin K | 63,9 μg | (107 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
| Niacin | 2,3 mg | (19 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,3 mg | (21 %) | ||
| Folsäure | 110 μg | (37 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,8 mg | (13 %) | ||
| Biotin | 9,2 μg | (20 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,1 μg | (3 %) | mehr | |
| Vitamin C | 28 mg | (29 %) | ||
| Kalium | 710 mg | (18 %) | mehr | |
| Calcium | 88 mg | (9 %) | mehr | |
| Magnesium | 36 mg | (12 %) | mehr | |
| Eisen | 1,1 mg | (7 %) | mehr | |
| Jod | 23 μg | (12 %) | mehr | |
| Zink | 0,8 mg | (10 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 6,7 g | |||
| Harnsäure | 58 mg | |||
| Cholesterin | 20 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 19 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
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Zutaten
für
4
- Zutaten
- 500 g Knollensellerie
- Saft von 1 Zitronen
- 2 rote Äpfel
- 25 g Walnusskernhälften
- 125 g Salat-Mayonnaise
- 2 EL Crème double
- Salz
- Zucker
- einige Salatblatt
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Sellerie schälen und fein reiben. Mit der Hälfte des Zitronensaftes mischen.
2.
Äpfel abspülen, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Walnüsse grob hacken.
3.
Mayonnaise mit Creme double und dem restlichen Zitronensaft, 1 Prise Salz und 1 Prise Zucker verrühren.
4.
Die vorbereiteten Zutaten damit mischen und auf Salatblättern anrichten.
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