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Klassischer Waldorfsalat

Klassischer Waldorfsalat
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25 min
Zubereitung
55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
1
2
rotschalige Äpfel
½
120 g
Pfeffer aus der Mühle
3 EL
weißer Balsamico
50 g
Romanasalatblatt zum Servieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/1
Den Sellerie waschen, schälen und in feinen Stifte hobeln. Anschließend in Salzwasser blanchieren, abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Die Zwiebel abziehen und fein würfeln. Die Äpfel waschen und mit einem Kernhausausstecher das Kernhaus entfernen. Anschließend in feine Stifte hobeln. Die Zitrone auspressen und den Saft mit den Apfelstiften mischen. Sämtliche Salatzutaten miteinander vermengen und abschmecken. Den Salat mindestens 30 Minuten ziehen lassen. Die Salatblätter für die Garnitur waschen, trocken schütteln und auf Schälchen verteilen. Den Salat zugeben und servieren.

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