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Walnuss-Schoko-Strudel

Walnuss-Schoko-Strudel

Walnuss-Schoko-Strudel - Perfekte Mischung aus knackigen Nüssen, zartem Teig und süßer Schokolade.

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248
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 20 Stücke
300 g Strudelteig (Kühlregal)
2 Eigelbe
100 g saure Sahne
300 g Zartbitterkuvertüre
300 g Walnusskerne
2 EL Butter (30 g)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Strudelteig auf der Arbeitsfläche ausbreiten.

Schritt 2/4

Eier trennen (Eiweiße anderweitig verwenden). Saure Sahne mit Eigelben glatt rühren. Kuvertüre fein hacken, Walnüsse grob hacken. Beides unter die Creme mengen und auf dem Strudelteig verteilen, dabei einen Rand von ca. 2 cm frei lassen.

Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 3/4

Teig von der langen Seite her aufrollen, den oberen Rand mit Wasser bestreichen, Enden einschlagen und gut andrücken. Strudel mit der Nahtseite nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

Schritt 4/4

Butter in einem Topf schmelzen und Strudel damit bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) in ca. 40 Minuten goldbraun backen.

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