1

Ziegenkäse in Blätterteig mit Erdbeer-Rhabarber-Kompott

Rezeptautor: EAT SMARTER
Ziegenkäse in Blätterteig mit Erdbeer-Rhabarber-Kompott
1
Drucken
40 min
Zubereitung
1 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Scheiben
Blätterteig (TK) à ca. 15x15 cm
200 g
200 g
1 EL
75 ml
trockener Weißwein
1 EL
1 Msp.
1 EL
1 EL
4 Scheiben
Ziegenfrischkäse à ca. 75 g
1
Pfeffer aus der Mühle
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Den Blätterteig auftauen lassen. Die Erdbeeren waschen, putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Den Rhabarber waschen, putzen und in Stücke schneiden. In heißer Butter anschwitzen und mit dem Weißwein ablöschen. Honig, Zitronensaft, -abrieb und Thymian zugeben. Aufkochen lassen, vom Feuer nehmen und lauwarm abkühlen lassen. Dann die Erdbeeren untermengen.

Video Tipp
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Schritt 2/3

Den Ofen auch 200°C Umluft vorheizen.

Schritt 3/3

Den Ziegenkäse jeweils in die Mitte eines Blätterteigquadrates setzen. Die Ränder mit etwas Eigelb bepinseln, leicht hochziehen und zusammendrücken. Wieder mit Eigelb bepinseln und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Mit Pfeffer würzen und im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und mit dem Honig-Erdbeer-Rhabarber servieren.

Letzter KommentarAlle Kommentare

 
Die Ziegenkäsepäckchen waren sehr lecker - aber mit dem Thymian im Erdbeer-Rhabarber-Kompott kam ich geschmacklich gar nicht zurecht.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Fenstersauger, TECCPO 3.6V Akku Fensterreiniger inkl. Zubehören & Sprayer, Fensterwischer mit wiederladbarem Akku für Fenster, Fliesen und Spiegel - TDWC01G
VON AMAZON
28,04 €
Läuft ab in:
Mixer Smoothie Maker 3 in1 Multifunktion Standmixer + Fleisch Zerkleinerer / Ice Crusher + Kaffeemühle (700 Watt , 24000U/Min) Elektrisch Shake Smoothie Mixer mit 570ml Sport-Flasche BPA frei
VON AMAZON
37,37 €
Läuft ab in:
ArtNight Erlebsnisgutschein fuer 2 Personen
VON AMAZON
50,91 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages