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Zitronenkuchen

Zitronenkuchen
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2 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Blech (Kastenform, ca. 25 cm lang)
300 g
300 g
5
1 TL
200 g
100 g
3
Zitronen (Saft)
3 EL
1 EL
Zitronenschale fein gerieben
Butter für die Form
Zum Verzieren
250 g
4 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Weiche Butter mit Zucker und Eiern verrühren, bis die Masse dick und goldgelb ist.
Schritt 2/5
Mehl, Backpulver, Zitronenschale und Speisestärke vermischen und Zitronensaft und die Buttermasse unterrühren.
Schritt 3/5
Den Teig in eine gebutterte Form geben, glattstreichen und in den vorgeheizten Backofen (200°) schieben und ca. 50 Min. backen. Falls der Kuchen nach der Hälfte der Backzeit zu dunkel wird, mit Alufolie abdecken.
Schritt 4/5
Den fertigen Kuchen (Garprobe mit der Nadel machen) herausnehmen, in der Form ca. 5 Min. abkühlen lassen, dann aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Schritt 5/5
Zum Verzieren den Zitronensaft mit Puderzucker dicklich aufrühren und den Kuchen damit bestreichen, trocknen lassen.

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