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Zweierlei Knödel

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Zweierlei Knödel
1216
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
50 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett26,12 g
gesättigte Fettsäuren9,41 g
Eiweiß / Protein52,96 g
Ballaststoffe29,53 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien1.216
Kohlenhydrate/g194,41
Cholesterin/mg149,93
Vitamin A/mg914,9
Vitamin D/μg1,94
Vitamin E/mg5,11
Vitamin B₁/mg0,88
Vitamin B₂/mg1,12
Niacin/mg12,48
Vitamin B₆/mg0,24
Folsäure/μg285,64
Pantothensäure/mg0,53
Biotin/μg2,53
Vitamin B₁₂/μg1,04
Vitamin C/mg26,08
Kalium/mg1.611,97
Kalzium/mg422,79
Magnesium/mg79,69
Eisen/mg12,42
Jod/μg55,65
Zink/mg1,02
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
Käseknödel
200 g
100 g
2 EL
3
1
6
3
¼
Spinatknödel
300 g
3
125 ml
1 EL
2
½
fein gehackte Zwiebel
2 EL
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Rinde vom Brot entfernen und würfelig schneiden, das verrührte Ei und die Milch dazugeben und etwas gehen lassen. Dann den Schnittlauch, die klein gehackten Frühlingszwiebeln, den gewürfelten Käse, Salz und Mehl dazugeben und gut vermischen. Die Knödel formen und in simmerndem Salzwasser in ca. 20 min. garen.
Schritt 2/3
Den Spinat waschen, verlesen, und tropfnass in wenig kochendem Salzwasser zusammenfallen lassen, dann abgießen, abschrecken, abtropfen lassen, etwas ausdrücken und grob hacken. Spinat in heißer Butter mit der Zwiebel dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Schritt 3/3
In die klein geschnittenen, mit Milch getränkten Semmeln die verquirlten Eier, den Spinat, Salz und Pfeffer dazugegeben. Wenn der Teig zu weich sein sollte, noch etwas Brösel dazugeben. Dann das Mehl dazugeben und daraus die Knödel formen und in simmerndem Salzwasser in ca. 20 min. garen.

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