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Sollte man Bananen warm lagern?

Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 25. Jul. 2013

Bei der richtigen Lagerung von Obst und Gemüse herrscht Verwirrung. Darf eigentlich alles in den Kühlschrank? Oder haben einige Früchte es doch lieber etwas wärmer?

Sollte man Bananen warm lagern? Sollte man Bananen warm lagern?
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Lagert man Obst und Gemüse richtig, bleiben die gesunden Vitaminbomben länger frisch. Doch nicht jede Sorte verträgt die Temperaturen im Kühlschrank. Bananen beispielsweise mögen es lieber warm. Sie lagert man wie alle Südfrüchte, die kühle Temperaturen nicht gewohnt sind, am besten bei Raumtemperatur. Sonst droht der Kälteschock: das Zellgewebe der Früchte wird beschädigt, die Bananen bekommen braune Flecken und verderben schneller. Die optimale Lagertemperatur für tropisches Obst beträgt circa 13 Grad. Mehr zum Thema:

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