Afogado
(1 Bewertung)
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h 45 min
Zubereitung
Zutaten
für
6
- Zutaten
- 750 g Rinderbrust
- 400 g Weißkohl
- 400 g Kartoffeln
- 200 Erbsen
- 2 Möhren
- 200 g Zuckerschoten
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Öl
- 1 ½ l Fleischbrühe
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Fleisch waschen und in gleich große Würfel schneiden.
2.
Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln schälen und würfeln.
3.
Weißkohl waschen, putzen und grob schneiden.
4.
Zuckerschoten waschen und putzen.
5.
Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Fleischwürfel rundherum kräftig anbraten. Gesamtes Gemüse zugeben und die Fleischbrühe darüber gießen und ca. 1,5 h Stunden köcheln lassen.
6.
Zum Schluss kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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