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Bohnen-Avocado-Salsa mit Mais dazu Tortillachips

Rezeptautor: EAT SMARTER
Bohnen-Avocado-Salsa mit Mais dazu Tortillachips
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
Borlotti-Bohnen-Glas
200 g
6
1
reife Avocado
2 EL
frisch gehackte Petersilie
2 EL
1
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Bohnen und den Mais separat zueinander über einem Sieb abbrausen und abtropfen lassen.
Schritt 2/2
Die Tomaten waschen, vierteln, entkernen und in kleine Würfelchen schneiden. Die Avocado halbieren, den Kern herausdrehen und das Fruchtfleisch vorsichtig aus der Schale drücken. In kleine Würfel schneiden und sofort mit etwas Limettensaft mischen. Die Bohnen, den Mais, die Tomaten, Petersilie, Öl und Avocado mischen, den Knoblauch abziehen, dazupressen und mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken. In Schälchen anrichten und mit Tortillachips servieren.
Video Tipp
Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen

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