Brombeer-Pistazien-Joghurt
Brombeer-Pistazien-Joghurt - Sommerliche Beerenpower mit griechischem Joghurt. Foto: Jan Schümann
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Brombeeren liefern viele Antioxidantien, die unsere Zellen vor schädlichen freien Radikalen schützen. Pistazien enthalten viele ungesättigte Fettsäuren und können somit Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen. Zusätzlich zählen sie zu den Vitamin B6 reichsten Lebensmitteln. Dieses Vitamin benötigen wir unter anderem für die Regulierung des Blutzuckerspiegels.
Gerade keine Beerensaison? Kein Problem: Auch andere Früchte passen hier wunderbar. Probieren Sie doch mal Äpfel, Pflaumen, Birnen oder Aprikosen! Sie können auch auf tiefgekühlte Beeren zurückgreifen, diese auftauen und gut abtropfen lassen.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 307 kcal | (15 %) | mehr | |
| Protein | 8 g | (8 %) | mehr | |
| Fett | 22 g | (19 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 19 g | (13 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 1,9 g | (8 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 3,7 g | (12 %) | mehr |
| Vitamin A | 0,2 mg | (25 %) | ||
| Vitamin D | 0,3 μg | (2 %) | mehr | |
| Vitamin E | 3 mg | (25 %) | ||
| Vitamin K | 8,8 μg | (15 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,4 mg | (36 %) | ||
| Niacin | 3 mg | (25 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,2 mg | (14 %) | ||
| Folsäure | 50,6 μg | (17 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,8 mg | (13 %) | ||
| Biotin | 7,1 μg | (16 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,8 μg | (27 %) | mehr | |
| Vitamin C | 13,1 mg | (14 %) | ||
| Kalium | 449,9 mg | (11 %) | mehr | |
| Calcium | 224,9 mg | (22 %) | mehr | |
| Magnesium | 57,3 mg | (19 %) | mehr | |
| Eisen | 1,8 mg | (12 %) | mehr | |
| Jod | 11,6 μg | (6 %) | mehr | |
| Zink | 1,2 mg | (15 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 9,9 g | |||
| Harnsäure | 15,7 mg | |||
| Cholesterin | 55,5 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 12 g |
Zutaten
- Zutaten
- 250 g Brombeeren
- 50 g Vollkornkekse
- 2 EL Pistazien
- 600 g griechischer Joghurt
- 2 TL Honig
- 4 Blätter Minze
Zubereitungsschritte
Brombeeren waschen und abtropfen lassen. Vollkorn-Kekse grob zerbröseln. Pistazien hacken.
Joghurt, Brombeeren und Keksbröseln abwechselnd in vier Dessertgläser schichten. Pistazien darüber streuen und mit Honig beträufeln.
Brombeer-Pistazien-Joghurt mit Minze garnieren und servieren.
