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Kommentar
EatSmarter Exklusiv-Rezept

Brombeer-Schichtjoghurt

mit Pistazien

4
Durchschnitt: 4 (4 Bewertungen)
(4 Bewertungen)
Brombeer-Schichtjoghurt
185
kcal
Brennwert

Brombeer-Schichtjoghurt - Sieht schön aus und schmeckt vorzüglich

4
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ganz einfach
Schwierigkeit
10 min
Zubereitung
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Die Brombeeren verleihen dem Joghurt eine wunderbare Farbe. Dafür sorgen die sogenannten Antocyane, die auch als effektive "Radikalfänger" unsere Zellen schützen. Zusätzlich liefert der Joghurt Kalzium – den elementaren Baustein von Knochen und Zähnen.

Auch mit anderen Beeren, beispielsweise Himbeeren oder Erdbeeren, ist diese Nachspeise ein Gedicht.

1 Portion enthält
Fett10 g
gesättigte Fettsäuren2,1 g
Eiweiß / Protein7 g
Ballaststoffe5,5 g
zugesetzter Zucker5 g
Kalorien185
Kohlenhydrate/g14
BE1
Cholesterin/mg6
Harnsäure/mg9
Vitamin A/mg0,1
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg1,3
Vitamin B₁/mg0,2
Vitamin B₂/mg0,3
Niacin/mg2,2
Vitamin B₆/mg0,1
Folsäure/μg42
Pantothensäure/mg0,8
Biotin/μg7,5
Vitamin B₁₂/μg0,5
Vitamin C/mg13
Kalium/mg474
Kalzium/mg211
Magnesium/mg58
Eisen/mg1,8
Jod/μg10
Zink/mg0,7
Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
500 g
flüssiger Süßstoff (nach Belieben)
4 EL
Pistazienkerne (ca. 60 g)
4 TL
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Zubereitung

Das Video zum Rezept

Küchengeräte

1 hohes Gefäß, 1 Stabmixer, 1 Esslöffel, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 Teelöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Brombeer-Schichtjoghurt Zubereitung Schritt 1
Brombeeren verlesen und 150 g in ein hohes Gefäß geben.
Schritt 2/5
Brombeer-Schichtjoghurt Zubereitung Schritt 2
Die Hälfte des Joghurts zufügen und mit einem Stabmixer fein pürieren, nach Belieben mit Süßstoff abschmecken.
Schritt 3/5
Brombeer-Schichtjoghurt Zubereitung Schritt 3
Den Brombeerjoghurt auf 4 Gläser verteilen.
Schritt 4/5
Brombeer-Schichtjoghurt Zubereitung Schritt 4
Restlichen Joghurt nach Belieben ebenfalls mit Süßstoff abschmecken und in die Gläser geben. Die übrigen Brombeeren darauf anrichten.
Schritt 5/5
Brombeer-Schichtjoghurt Zubereitung Schritt 5
Die Pistazienkerne grob hacken und mit dem Honig mischen. Auf die Schichtjoghurts geben und servieren.

Kommentare

 
Ich habe dieses Rezept mit Zwetschgen gemacht. Auch lecker!! Wir haben zur Zeit sehr viele Zwetschgen die verarbeitet werden müssen.
 
Wow war das lecker ;) Ich habe den Schichtjoghurt - mit einer kleinen Abwandlung - als Urlaubslage für die Kollegen gemacht. Den gehackten Pistanzien und dem Honig wurden von mir noch frische kleingehackte Pfefferminzblätter beigemengt. Den Joghurt konnte ich gut in Joghurteimern transportieren und die frischen Beeren sowie die Pistazien-Minz-Honig-Masse ebenfalls seperat verpackt. 10 x 300 ml Latte Machiatto Gläser (haben wir auf Arbeit) sind dann schnell gefüllt und dekoriert gewesen. Das Ganze sah klasse aus und hat super geschmeckt!
 
Hallo an Eat Smarter, finde das Rezept echt super, nur ist mir aufgefallen, auch schon andere Rezepte von euch, dass mit dem flüssigen Süßstoff, den würde ich nicht nehmen. Flüssiger Süßstoff steht doch im Verdacht Krebs auszulösen. Ich finde, den sollte man (n) auch Frau nicht empfehlen. Mit freundlichen Grüßen Karin Bader EAT SMARTER sagt: Wer Süßstoff nicht verwenden möchte, nimmt einfach Zucker. Von der Wissenschaft ist der Süßstoff allerdings mittlerweile "freigesprochen" worden...
 
Ich hab's einfach mal mit Tiefkühlbeeren probiert, weil es sich so lecker angehört hat und ich nicht bis zum Sommer warten wollte. Beeren gut abtropfen lassen, dann geht das! Die Farbe des Joghurts ist wirklich super und der Geschmack erst! Statt Süßstoff hab ich jeweils ein bisschen Honig genommen, mag ich einfach lieber.

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